부드러운 일본식 포테이토 샐러드
집밥 메뉴 추천! 간단하고 맛있는 일본식 포테이토 샐러드 만들기
일본 가정식의 대표 반찬인 포테이토 샐러드를 소개합니다. 짭짤한 스팸과 달콤한 설탕이 어우러져 어른 아이 할 것 없이 모두 좋아하는 맛이에요. 밥반찬은 물론, 맥주 안주로도 손색없는 매력적인 메뉴랍니다. 특별한 날이 아니더라도 부담 없이 즐길 수 있는 맛있는 레시피를 만나보세요!
주재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 양파 1/4개 (작은 크기)
- 스팸 1/2개 (약 100g)
조리 방법
Step 1
감자와 양파를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 1.5~2cm 정도의 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요. 전자레인지용 용기에 담고 랩을 씌운 뒤, 600W 기준으로 6분 정도 돌려 익혀주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 익혀주시면 됩니다. (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 2
스팸은 1cm 정도의 깍둑썰기로 잘라주세요. 너무 작으면 볶았을 때 부서지기 쉬우니 적당한 크기로 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 3
프라이팬에 올리브 오일을 1큰술 두르고 중약불로 달군 후, 썰어둔 스팸을 넣고 볶기 시작합니다.
Step 4
스팸이 노릇노릇하게 구워지도록 천천히 볶아주세요. 겉이 살짝 바삭해질 정도로 볶으면 더욱 맛있습니다.
Step 5
전자레인지에 익힌 감자와 양파를 볼에 담고, 포크나 감자 으깨기 도구를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 으깨주세요. 감자가 뜨거울 때 으깨면 훨씬 수월합니다. 껍질은 미리 제거해주세요.
Step 6
으깬 감자, 양파에 볶은 스팸, 설탕 1작은술, 후추 약간을 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다. 맛을 보면서 싱겁다면 소금을 아주 약간 추가해주세요. 스팸의 짠맛을 고려하여 소금 간은 조절하는 것이 중요합니다.
Step 7
여기에 마요네즈 2큰술을 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 부드럽게 버무려주세요. 마요네즈가 너무 많으면 느끼할 수 있으니 양을 조절하며 넣어주세요.
Step 8
준비된 포테이토 샐러드를 먹기 좋은 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 둥글게 모양을 잡거나 원하는 모양으로 플레이팅 해주세요.
Step 9
마지막으로 위에 실고추를 보기 좋게 뿌려주면, 맛있는 일본식 포테이토 샐러드 완성입니다! 냉장고에 넣어 차갑게 식혀 드시면 더욱 맛있습니다.
