부드러운 찐 양배추 된장 무침: 간단하고 맛있는 건강 반찬
쫄깃한 식감과 구수한 된장 양념이 일품인 찐 양배추 된장 무침 레시피를 소개합니다.
집에 있는 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 찐 양배추 된장 무침은 밥도둑이 따로 없습니다. 부드럽게 쪄낸 양배추에 구수하고 깊은 풍미의 된장 양념이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 매력적인 건강 반찬이 완성됩니다. 만드는 방법도 아주 간단해서 요리 초보자도 부담 없이 도전할 수 있어요!
주재료- 부드럽게 찐 양배추 3장 (크기에 따라 조절 가능)
- 구수한 된장 1 큰술
- 고소한 참기름 1 큰술
- 오도독 씹히는 통깨 1 큰술 (또는 취향껏 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 김이 오른 찜기에 양배추 3장을 넣고 약 5~7분 정도 부드럽게 쪄주세요. 너무 오래 찌면 물러질 수 있으니 식감을 살리는 정도로 쪄내는 것이 중요해요. 찐 양배추는 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기(약 1~2cm 폭)로 썰어 넓은 볼에 담아주세요.
Step 2
이제 양배추에 맛을 더할 된장을 넣어줄 차례입니다. 집에서 사용하는 된장의 염도에 따라 양을 조절하시는 것이 좋아요. 일반적으로 1 큰술이면 충분하지만, 맛을 보면서 추가하셔도 좋습니다. 된장을 1 큰술 듬뿍 넣어주세요.
Step 3
양배추의 풍미를 한층 더 끌어올릴 참기름을 넣어줄게요. 신선하고 고소한 참기름을 1 큰술 넣으면 양배추의 단맛과 된장의 구수함이 더욱 잘 어우러집니다.
Step 4
마지막으로, 고소한 맛과 식감을 더해줄 통깨를 넣어주세요. 손으로 살짝 비벼 넣으면 고소한 향이 더 살아나요. 1 큰술을 넉넉히 넣어주세요. 취향에 따라 깨소금으로 대체하셔도 좋습니다.
Step 5
모든 재료가 준비되었으면, 젓가락이나 주걱을 이용해 양배추와 양념이 골고루 섞이도록 살살 버무려주세요. 양배추가 으깨지지 않도록 부드럽게 조심스럽게 섞어주는 것이 포인트입니다. 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 찐 양배추 된장 무침이 완성됩니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 드시면 꿀맛이에요.
