부드러운 크래미와 아삭한 감자채의 환상적인 조화, 크래미감자채볶음
집에서 간단하게 즐기는 맛있는 크래미감자채볶음 레시피
담백한 감자채와 쫄깃한 크래미, 그리고 매콤한 청양고추가 어우러져 밥반찬으로도, 술안주로도 최고인 크래미감자채볶음 레시피를 소개합니다. 볶음 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세한 과정을 담았습니다.
주재료- 감자 3개 (중간 크기)
- 크래미 90g
- 청양고추 2개
조리 방법
Step 1
– 먼저 감자 3개는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 0.3cm 두께의 얇은 감자채 모양으로 길쭉하게 썰어주세요. 감자를 얇게 썰수록 익히는 시간이 단축되어 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
– 청양고추 2개는 꼭지를 제거하고 잘게 다져 준비합니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 더 추가하셔도 좋습니다.
– 크래미 90g은 제품 포장을 벗기고, 손으로 먹기 좋은 크기로 결대로 부드럽게 찢어주세요. 너무 잘게 찢으면 볶을 때 풀어질 수 있으니 적당한 크기로 찢는 것이 좋습니다.
Step 2
요리를 시작하기 전에, 사용할 프라이팬을 중불로 달궈주세요. 팬이 충분히 달궈지면 식용유를 넉넉히 둘러줍니다. 기름이 너무 적으면 감자가 달라붙을 수 있으니 주의하세요.
Step 3
달궈진 팬에 준비해둔 채 썬 감자를 모두 넣고, 가스레인지 중불을 유지하며 감자를 볶아주세요. 감자 표면이 살짝 투명해지고 가장자리가 노릇해지기 시작할 때까지 볶습니다.
Step 4
감자가 어느 정도 익어서 부드럽게 으깨질 정도가 되면, 감자의 간을 맞춰줄 소금 0.2T (티스푼)를 감자 위에 솔솔 뿌려주세요. 소금의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 5
소금 다음으로는 후추 0.2T (티스푼)를 감자 위에 뿌려 풍미를 더해줍니다. 후추는 감자의 맛을 더욱 깊게 만들어주는 역할을 합니다.
Step 6
감자가 완전히 익어 원하는 식감이 되었을 때, 준비해둔 찢은 크래미와 다진 청양고추를 팬에 함께 넣어줍니다. 이때 센 불보다는 중불을 유지하면서, 크래미가 부서지지 않도록 살살 섞어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 약 20초 정도만 가볍게 볶아주시면 됩니다. 너무 오래 볶으면 크래미가 질겨질 수 있으니 짧게 볶는 것이 중요합니다.
Step 7
마지막으로, 먹음직스러운 색감과 고소한 풍미를 더해줄 통깨 1T (테이블스푼)를 요리 위에 솔솔 뿌려주면, 맛있는 크래미감자채볶음이 완성됩니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요!
