부드러운 크래미 애호박전
아이 간식으로 최고! 쉽고 맛있는 크래미 애호박전 레시피
우리 아기 첫 전으로 안성맞춤! 부드러운 애호박과 쫄깃한 크래미의 환상적인 조화, 크래미 애호박전 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 영양 만점 간식을 만들어 보세요.
주재료- 애호박 40g (아이 주먹 반 개 정도)
- 크래미 (맛살) 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 필요한 재료들을 모두 준비해주세요. 애호박은 깨끗하게 씻어준 뒤, 아이가 먹기 좋도록 얇고 길쭉하게 채 썰어주세요. 크래미는 잘게 뭉치지 않도록 결대로 자연스럽게 찢어 준비합니다. 이렇게 재료를 준비하면 아이가 씹기에도 부담이 없고, 전의 식감이 더욱 부드러워집니다.
Step 2
넓은 볼에 준비한 채 썬 애호박과 찢어 놓은 크래미를 모두 담아주세요. 여기에 부침가루 1큰술을 넣어 애호박과 크래미에 골고루 묻도록 해주세요. 부침가루가 재료를 잘 붙게 해주고, 전을 부칠 때 바삭함을 더해줍니다.
Step 3
이제 반죽을 만들 차례입니다. 물 2큰술을 조심스럽게 부어주세요. 너무 많이 넣으면 반죽이 묽어질 수 있으니, 재료들이 겨우 뭉쳐질 정도로만 넣어주는 것이 포인트입니다.
Step 4
숟가락이나 주걱을 이용해 볼 안의 재료들이 뭉치도록 부드럽게 섞어주세요. 너무 세게 섞으면 애호박이 뭉개질 수 있으니, 살살 저어가며 애호박과 크래미에 부침가루와 물이 고르게 코팅되도록 해주세요. 반죽이 너무 질면 부침가루를 조금 더 추가하고, 너무 뻑뻑하면 물을 아주 약간만 더 넣어 농도를 맞춰주세요.
Step 5
중불로 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 둘러주세요. 팬이 충분히 달궈지면 전을 부치기 좋은 온도가 됩니다. 식용유가 팬 전체에 고르게 퍼지도록 기울여주세요.
Step 6
준비된 반죽을 숟가락으로 한 숟가락씩 떠서 팬 위에 올려 동그랗고 납작하게 모양을 만들어 주세요. 한 번에 너무 많은 양을 올리면 익는 속도가 느리고 뒤집기 어려우니, 팬 크기에 맞춰 적당한 크기로 부쳐주세요. 약불에서 중약불 사이에서 천천히, 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주시면 완성입니다. 타지 않게 주의하며 부드럽고 맛있는 크래미 애호박전를 즐겨보세요!
