부드러운 크림치즈 감자샐러드

마요네즈 없이 크림치즈로 만드는 부드러운 감자샐러드 레시피

부드러운 크림치즈 감자샐러드

아이들 간식이나 든든한 아침 식사 대용으로도 완벽한 감자샐러드를 소개합니다. 일반 마요네즈 대신 크림치즈를 사용하여 훨씬 더 부드럽고 풍미 가득한 맛을 즐길 수 있습니다. 간단하면서도 특별한 맛의 감자샐러드를 집에서 만들어 보세요!

감자는 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 약 10분간 삶아주세요. (젓가락으로 찔렀을 때 푹 들어가면 익은 것입니다.) 같은 방법으로 달걀도 완숙으로 삶아 준비합니다.

Step 1

당근, 양파, 오이는 각각 1/4개 분량만큼 잘게 다져줍니다. 채 썬 채소에 소금 1/3큰술을 뿌려 10분 정도 절여 물기를 제거해주세요. (이렇게 하면 채소의 아삭한 식감이 살아나고 물이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.)

Step 2

삶아진 감자는 뜨거울 때 바로 볼에 옮겨 담고, 포크나 매셔를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 으깨주세요. 감자가 따뜻할 때 으깨야 뭉침 없이 곱게 으깨집니다.

Step 3

으깬 감자에 완숙으로 삶아 물기를 꽉 짜낸 달걀 흰자, 물기를 제거한 채소, 그리고 드레싱 재료인 크림치즈 4큰술, 식초 1작은술, 설탕 1큰술, 머스타드 소스 2큰술을 모두 넣고 골고루 잘 섞어줍니다. 모든 재료가 부드럽게 어우러지도록 꼼꼼하게 섞어주세요.

Step 4

완성된 감자샐러드는 준비한 반찬통에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로 완숙으로 삶은 달걀의 노른자를 체에 곱게 내려 샐러드 위에 솔솔 뿌려주면, 색감도 예쁘고 맛도 더욱 풍부해지는 감자샐러드 완성이랍니다.

Step 5