부드러운 크림치즈 또띠야 피자
냉장고 파먹기! 초간단 크림치즈 또띠야 피자 레시피
냉장고에 남은 자투리 채소와 탱글탱글한 새우살을 활용하여, 부드러운 크림치즈와 풍성한 치즈가 어우러진 맛있는 또띠야 피자를 만들어 보세요. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사나 간식으로 최고랍니다!
주재료- 냉장고 속 자투리 채소 (양파, 파프리카, 버섯 등) 약간
- 손질된 새우살 약 100g
- 또띠야 1~2장
- 크림치즈 2~3큰술
- 피자치즈 (모짜렐라 치즈) 넉넉히
양념 및 소스- 시판 스파게티 소스 또는 토마토 소스 2~3큰술
- 올리브 오일 또는 포도씨유 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
- 시판 스파게티 소스 또는 토마토 소스 2~3큰술
- 올리브 오일 또는 포도씨유 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 냉장고에 있는 자투리 채소들을 깨끗이 씻어 준비해주세요. 양파, 파프리카, 버섯, 옥수수 등 집에 있는 어떤 채소든 좋아요! 채소들은 피자 토핑으로 올리기 좋도록 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 너무 크면 익히는 데 오래 걸릴 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 2
피자의 풍미를 더해줄 토핑 재료로, 손질된 새우살을 준비합니다. 만약 생새우를 사용하신다면 껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 냉동 새우를 사용하신다면 해동 후 물기를 제거하고 사용하시면 됩니다.
Step 3
달궈진 팬에 올리브 오일이나 포도씨유를 1~2큰술 두르고, 준비한 새우살을 먼저 넣어 볶아주세요. 새우는 센 불에서 짧게 볶아야 탱글탱글한 식감을 살릴 수 있어요. 새우가 분홍빛으로 변하며 익기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 4
새우가 거의 다 익으면, 썰어둔 채소를 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 숨이 죽을 정도로만 살짝 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 채소의 아삭한 식감이 사라질 수 있습니다. 마지막으로 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 맞춰주세요. 볶은 채소와 새우는 잠시 옆에 덜어둡니다.
Step 5
이제 또띠야를 준비합니다. 또띠야 한 장을 넓게 펴고, 그 위에 시판 스파게티 소스나 토마토 소스를 2~3큰술 정도 골고루 펴 발라주세요. 소스를 가장자리까지 꼼꼼하게 발라주면 더욱 맛있어요.
Step 6
소스 위에 앞서 볶아둔 새우와 채소 토핑을 보기 좋게 올려줍니다. 너무 많이 올리면 또띠야가 눅눅해지거나 토핑이 흘러내릴 수 있으니 적당량을 올려주세요.
Step 7
이제 피자의 부드러움을 더해줄 크림치즈를 넣어줄 차례입니다. 볶아둔 토핑 위에 숟가락을 이용해 군데군데 크림치즈를 듬뿍듬뿍 올려주세요. 크림치즈가 녹으면서 고소하고 부드러운 풍미를 더해줄 거예요.
Step 8
마지막으로 피자치즈 (모짜렐라 치즈)를 토핑 위에 넉넉하게 뿌려줍니다. 치즈는 많을수록 맛있으니 아끼지 말고 듬뿍 올려주세요. 오븐이나 에어프라이어를 사용하여 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주면 맛있는 크림치즈 또띠야 피자 완성입니다!
Step 9
200도로 예열된 오븐에서 약 10분 정도, 또는 피자치즈가 먹음직스럽게 녹고 가장자리가 살짝 바삭해질 때까지 구워주세요. 에어프라이어를 사용하신다면 180도에서 7~8분 정도면 충분합니다. 취향에 따라 굽는 시간은 조절해주세요.
