부드러운 키토 크림 커피: 건강하고 맛있는 식사 대용
입안 가득 퍼지는 풍미, ‘키토 크림 커피’로 즐기는 특별한 시간
매일 마시는 방탄커피가 질리거나, 달콤한 디저트가 생각날 때, 신선한 동물성 생크림을 듬뿍 넣은 ‘키토 크림 커피’가 최고의 선택이 될 거예요. 순 탄수화물 3.48g, 지방 39.37g, 단백질 2.3g의 완벽한 비율로, 간편하면서도 든든하게 포만감을 선사하여 훌륭한 식사 대용으로도 손색이 없습니다. 깊고 부드러운 풍미를 즐겨보세요!
주요 재료- 동물성 휘핑크림 450g
- 진하게 내린 에스프레소 또는 인스턴트 커피 4샷 분량
- 몽크푸룻(또는 에리스리톨) 30g
조리 방법
Step 1
깊이가 있어 크림이 튀는 것을 방지해 줄 볼에 동물성 휘핑크림 450g을 담아주세요. 여기에 단맛을 더해줄 몽크푸룻(또는 에리스리톨) 30g을 함께 넣어줍니다.
Step 2
미니 휘핑기(방탄커피 만들 때 사용하는 작은 휘핑기)를 사용하여 크림이 처음 양의 1.5배에서 2배 정도로 부풀어 오를 때까지 약 2~3분간 부드럽게 휘핑해주세요. 너무 단단하게 휘핑할 필요는 없으며, 몽크푸룻이 고르게 녹아 크림과 잘 섞이면 충분합니다.
Step 3
준비된 따뜻한 커피를 예쁜 컵에 붓고, 만들어둔 부드러운 크림을 110g만큼 넉넉하게 올려주세요. 풍성한 크림의 질감을 느끼는 것이 포인트입니다.
Step 4
기호에 따라 계피(시나몬) 가루가 있다면 크림 위에 살짝 뿌려 향긋함을 더해주세요. 계피 가루가 없다면 생략해도 좋습니다. 이렇게 완성된 키토 크림 커피는 따뜻한 크림부터 천천히 음미해도 좋고, 커피와 크림을 잘 섞어 아포가토처럼 스푼으로 떠먹어도 맛있습니다.
