부드러운 황토 감자 버터구이: 초간단 제철 간식 레시피
제철 황토 감자로 만드는 초간단 버터구이 간식!
어머니께서 보내주신 귀한 김제 황토 감자로 맛있는 버터구이를 만들어 보았어요. 밥솥에 쪄내어 더욱 부드럽고 촉촉한 감자에 고소한 버터와 향긋한 파슬리가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 근사한 간식이 완성됩니다. 밥솥 찜 기능만 있다면 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 걱정 없어요. 툭툭 썰어 찌개로 끓여도 맛있지만, 오늘처럼 부드럽게 쪄서 버터에 구워내면 색다른 풍미를 즐기실 수 있답니다. 제철 감자의 포슬포슬한 맛을 제대로 느껴보세요!
재료- 중간 크기 감자 9개
- 버터 5g
- 소금 5g
- 파슬리 가루 1g
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 준비한 감자 9개의 껍질을 깨끗하게 벗겨주세요. 드실 만큼 적당한 크기로 준비합니다.
Step 2
크기가 큰 감자는 2등분하거나 4등분하여 밥솥 내솥에 넣어주세요. 종이컵으로 반 컵 정도의 물을 밥솥에 붓고, ‘찜’ 요리 모드로 설정하여 약 15분간 쪄줍니다.
Step 3
15분 찜 기능이 완료되면, 밥솥에서 내솥을 조심스럽게 꺼내어 감자를 한 김 식혀주세요. 바로 만지면 뜨거우니 잠시 기다립니다.
Step 4
감자가 포슬포슬하게 잘 쪄졌는지 확인합니다. 팁: 밥솥에 물을 약간 넣고 찌면 감자가 너무 부서지지 않아 버터구이 할 때 모양이 예쁘게 유지됩니다.
Step 5
한 김 식힌 감자를 버터구이에 편하게 굽기 좋은 크기로 다시 한번 썰어줍니다. 먹기 좋은 크기로 조절해 주세요.
Step 6
달궈진 팬에 버터 5g을 넣어주세요. 약불에서 천천히 녹여줍니다.
Step 7
버터가 녹으면 식용유 1큰술을 함께 둘러주세요. 이렇게 하면 버터가 타는 것을 방지하고 감자가 더욱 고소하게 익습니다.
Step 8
썰어둔 감자를 팬에 모두 넣고, 준비한 소금 5g의 절반을 먼저 뿌려 간을 합니다. 그 위에 파슬리 가루 1g도 솔솔 뿌려주세요.
Step 9
중약불에서 감자를 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다. 모든 면이 먹음직스러운 황금빛 갈색이 되면 불을 끄고, 그릇에 예쁘게 담아주세요. 마지막으로 남은 소금과 파슬리 가루를 위에 솔솔 뿌려 장식하면 완성입니다.
Step 10
완성된 감자 버터구이는 목이 메지 않도록 시원한 물이나 좋아하는 음료와 함께 즐기시면 더욱 맛있습니다. 맛있게 드세요!
