부드러움이 예술! 촉촉한 감자스프 레시피
집에서 즐기는 따뜻하고 든든한 감자스프 만들기
진하고 고소한 감자의 풍미와 달큰한 양파의 조화가 일품인 감자스프를 소개합니다! 혼자만 먹으면 텁텁할 수 있는 감자에 양파를 더해 부드러움과 깊은 풍미를 살렸어요. 따뜻한 통밀빵을 곁들여 찍어 먹으면 입안에서 살살 녹는 듯한 크리미함에 감탄하게 되실 거예요. 단순하지만 완벽한 감자스프 한 그릇으로 든든한 식사 시간을 즐겨보세요.
주재료- 삶은 감자 210g
- 우유 380ml
- 양파 100g
- 무염 버터 15g
- 소금 5g
- 설탕 5g
- 건 파슬리 약간
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 사용하실 삶은 감자 210g, 신선한 우유 380ml, 중간 크기 양파 100g, 풍미를 더해줄 무염 버터 15g, 그리고 간을 맞출 소금 5g과 설탕 5g을 준비해주세요. 마지막으로 완성된 스프 위에 장식할 건 파슬리도 약간 준비합니다. 팁! 집에 생크림이 있다면 약 50g 정도 추가해서 넣으시면 훨씬 더 진하고 풍부한 풍미를 즐기실 수 있어요.
Step 2
중간 불로 달군 팬에 무염 버터 15g을 넣어 천천히 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며, 팬 전체에 고루 퍼지도록 해주세요.
Step 3
버터가 녹으면 준비한 양파 100g을 넣고 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요. 양파를 충분히 볶아야 단맛과 풍미가 살아나 스프의 맛이 훨씬 좋아집니다.
Step 4
믹서기나 블렌더에 우유 380ml, 삶은 감자 210g, 그리고 볶은 양파를 모두 넣고 아주 곱게 갈아줍니다. 덩어리가 하나도 남지 않도록 부드럽게 갈아주는 것이 중요해요. 이렇게 간 재료를 냄비에 옮겨 담고 중불에서 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 소금 5g과 설탕 5g을 넣어 간을 맞춥니다.
Step 5
스프가 끓기 시작하면 가장자리부터 기포가 보글보글 올라오기 시작할 거예요. 이때 바로 불을 꺼주세요. 센 불에서 너무 오래 끓이면 냄비 바닥에 눌어붙어 탈 수 있으니 주의해야 합니다.
Step 6
따뜻하고 부드러운 감자스프가 완성되었습니다! 갓 만든 스프는 그 자체로도 훌륭한 맛을 자랑합니다.
Step 7
완성된 감자스프를 그릇에 담고, 먹기 직전에 준비해둔 건 파슬리를 솔솔 뿌려주세요. 보기에도 좋고 향긋함까지 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 따뜻한 빵과 함께 든든한 한 끼 식사로 즐겨보세요!
