부드럽고 고소한 연두부 치즈 그라탕
♥[신혼밥상 강추!] 폭신하고 고소한 연두부 치즈 그라탕 레시피
입안에서 사르르 녹는 폭신한 연두부와 풍미 가득한 유럽 정통 치즈가 만나 환상적인 맛을 선사하는 연두부 치즈 그라탕을 소개합니다. 깊고 진한 풍미의 에멘탈 치즈와 부드럽고 고소한 맛이 일품인 고다 치즈의 조화가 일품이에요. 부담 없이 즐길 수 있어 신혼밥상이나 홈파티 메뉴로도 손색없는 특별한 요리랍니다. 지금 바로 정통 유럽 치즈의 매력에 푹 빠져보세요!
주요 재료- 연두부 1팩 (순두부 말고 단단한 연두부 사용)
- 신선한 달걀 4개
- 풍미 가득 에멘탈 치즈 1장 (슬라이스)
- 고소한 맛 일품 고다 치즈 1장 (슬라이스)
- 쭉쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈 2줌
- 아삭한 대파 1대
- 달콤한 양파 1/4개
- 알록달록 당근 약간
- 쫄깃한 팽이버섯 1/2봉지
- 감칠맛 더하는 소금 1꼬집
조리 방법
Step 1
고소함이 가득! 연두부 치즈 그라탕의 맛있는 시작을 준비해 보세요.
Step 2
연두부는 체에 밭쳐 물기를 살짝 빼준 뒤, 먹기 좋은 크기(약 1.5cm 두께)로 썰어 준비합니다. 너무 얇지 않게 썰어야 모양이 유지됩니다.
Step 3
대파는 송송 썰고, 양파와 당근은 잘게 다져주세요. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤 잘게 썰어 준비합니다. 채소가 잘게 다져야 다른 재료와 잘 섞이고 익었을 때 부드러운 식감을 줍니다.
Step 4
볼에 신선한 달걀 4개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요. 알끈을 제거하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 5
풀어놓은 달걀물에 썰어놓은 대파, 다진 양파, 다진 당근, 팽이버섯을 모두 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 간을 합니다. 모든 재료가 고루 섞이도록 잘 저어주세요. 이때 채소에서 수분이 나올 수 있으니 바로 조리하는 것이 좋습니다.
Step 6
오븐용 또는 에어프라이어용 그릇을 준비합니다. 그릇 바닥에 연두부를 눕히듯 가지런히 깔아주고, 그 위에 슬라이스한 에멘탈 치즈와 고다 치즈를 보기 좋게 올려주세요. 치즈를 올리면 풍미가 더욱 깊어집니다.
Step 7
연두부와 치즈 위에 준비된 달걀 채소 믹스를 조심스럽게 부어주세요. 모든 재료가 달걀물에 잠기도록 하면 더 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
Step 8
마지막으로 모짜렐라 치즈를 넉넉하게, 듬뿍 뿌려주세요. 치즈가 노릇하게 녹아내리면서 환상적인 비주얼을 완성해 줄 거예요.
Step 9
이제 맛있게 익힐 차례입니다! 전자레인지 사용 시 18~20분, 오븐 사용 시 20~22분 (180°C), 에어프라이어 사용 시 25분 (160°C) 정도 겉이 노릇해지고 속이 익을 때까지 구워주세요. 각 기기의 성능에 따라 조리 시간은 조절해 주세요.
Step 10
따끈하게 구워진 연두부 치즈 그라탕 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성! 부드러움과 고소함이 가득한 연두부 그라탕은 보기에도 좋고 맛도 훌륭하여 특별한 날 손님 초대 메뉴로도 정말 좋답니다. 맛있게 즐기세요!
