부드럽고 고소한 오븐 계란빵 만들기
집에서 간편하게 만드는 오븐 계란빵 레시피
간단한 재료로 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한, 아이들 간식으로도 어른들 브런치로도 완벽한 오븐 계란빵을 집에서 만들어 보세요. 핫케이크 믹스를 활용하여 실패 없이 누구나 맛있는 계란빵을 완성할 수 있습니다.
주재료- 핫케이크 믹스 250g (약 1.5컵)
- 달걀 7개
- 우유 200ml (약 1컵)
조리 방법
Step 1
볼에 달걀 7개를 넣고 포크나 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 그런 다음 우유 200ml를 붓고 덩어리 없이 잘 섞어줍니다.
Step 2
앞서 준비한 달걀물에 핫케이크 믹스 250g을 체에 쳐서 넣으면 덩어리 없이 더 부드러운 반죽을 만들 수 있습니다. 주걱이나 거품기로 가루가 보이지 않을 때까지 부드럽게 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Step 3
머핀 틀 안쪽에 식용유나 버터를 꼼꼼하게 발라 반죽이 달라붙지 않도록 준비합니다. 베이킹 스프레이를 사용해도 좋습니다. 이는 계란빵을 틀에서 쉽게 분리하는 데 도움을 줍니다.
Step 4
햄이나 베이컨을 준비한다면, 먼저 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어둡니다. (참고: 달걀은 우리 몸에 아주 좋은 식품입니다. 뇌 발달과 기억력 증진에 도움을 주며, 치매 예방, 노화 방지, 당뇨, 탈모 예방, 지방간 개선, 항암 효과, 혈압 강화 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.)
Step 5
준비된 머핀 틀의 70~80% 정도만 핫케이크 반죽을 채워주세요. 너무 가득 채우면 구워지면서 넘칠 수 있습니다.
Step 6
반죽을 채운 틀에 달걀을 하나씩 조심스럽게 깨뜨려 넣어줍니다. 노른자가 터지지 않도록 주의하며, 노른자 위에 살짝 칼집을 내주면 익으면서 터지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 7
달걀 위에 모짜렐라 치즈를 원하는 만큼 듬뿍 뿌려줍니다. 치즈가 녹으면서 고소한 맛을 더해줄 것입니다.
Step 8
그 위에 잘게 썰어둔 햄이나 베이컨 조각들을 보기 좋게 올려줍니다. 베이컨을 사용할 경우, 미리 팬에 한번 구워 기름기를 제거하고 사용하면 더욱 바삭하고 맛있습니다.
Step 9
마지막으로 모짜렐라 치즈를 조금 더 올리고, 향긋한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 파슬리 가루는 풍미와 색감을 더해줍니다.
Step 10
미리 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 15~20분간 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 윗면이 노릇하게 익고 치즈가 녹아내리면 맛있는 오븐 계란빵 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
