부드럽고 고소한 초간단 매쉬포테이토 & 토마토 파스타
집에서 레스토랑 퀄리티! 초간단 매쉬포테이토와 토마토 파스타 만들기
레스토랑에 가면 늘 찾게 되는 부드러운 매쉬포테이토, 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있어요! 감질맛 나게 조금씩 먹지 말고, 이제 듬뿍 퍼먹어요! 초간단 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 매쉬포테이토와 함께 곁들이기 좋은 토마토 파스타 레시피를 소개합니다. 근사한 비주얼과 맛을 자랑하는 이 요리로 특별한 한 끼를 즐겨보세요!
주재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 파스타 1인분
- 양파 1/4개
- 파프리카 또는 피망 약간
- 마늘 1쪽
조리 방법
Step 1
1. 먼저 파스타를 삶을 준비를 합니다. 넉넉한 끓는 물에 파스타면 1인분을 넣고, 포장지에 적힌 시간 또는 알 덴테(al dente)로 잘 익을 때까지 삶아주세요. 파스타가 거의 다 익어갈 때쯤, 팬에 시판 토마토소스 3큰술과 건바질 약간을 넣고 잘 섞어 면과 함께 가볍게 볶아줍니다. 이대로도 충분히 맛있는 토마토 파스타가 완성되지만, 오늘은 여기에 매쉬포테이토를 곁들여 에어프라이어에 살짝 구워줄 거예요. 잠시 대기해주세요!
Step 2
2. 이제 매쉬포테이토를 만들 감자를 준비할 차례입니다. 감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기지 않은 채로, 전자레인지 조리가 가능한 크기(약 2-3cm)로 잘라주세요. 자른 감자를 전자레인지용 용기나 비닐봉지에 담고, 약 5분간 돌려줍니다. 이렇게 하면 오븐이나 냄비를 사용하지 않고도 감자를 아주 부드럽게 익힐 수 있답니다. 불 없이도 간편하게 만들 수 있다는 점이 큰 장점이에요!
Step 3
3. 전자레인지에서 꺼낸 뜨거운 감자를 볼에 담고, 으깨기 도구(포크, 매셔 등)를 이용해 곱게 으깨주세요. 감자가 따뜻할 때 으깨야 덩어리 없이 부드럽게 잘 으깨집니다. 여기에 설탕 1.5큰술, 건바질 약간, 다진 마늘(또는 통마늘 1쪽을 으깨서) 약간, 소금 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 감자의 농도를 봐가면서 생크림을 조금씩 추가하여 원하는 부드러운 질감을 만들어주세요. 더욱 부드럽고 고운 입자를 원하시면, 이 단계에서 고운 체에 한번 걸러주시면 좋지만, 오늘은 간편하게 생략해도 충분히 맛있답니다!
Step 4
4. 이제 예쁜 접시에 준비된 토마토 파스타를 먼저 보기 좋게 담아주세요. 그 옆이나 위에, 방금 만든 따뜻하고 부드러운 매쉬포테이토를 듬뿍 올려줍니다.
Step 5
5. 마지막으로, 파프리카 또는 피망, 양파 등 준비한 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 보기 좋게 올려줍니다. 취향에 따라 토마토소스를 살짝 더 뿌려주어도 좋습니다. 모든 재료를 올린 후, 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 약 10분간 구워줍니다. 이렇게 하면 채소의 풍미가 살아나고 전체적인 요리가 더욱 먹음직스러워집니다.
Step 6
이것으로 근사한 비주얼의 초간단 매쉬포테이토와 토마토 파스타 만들기가 완성되었습니다! 집에서 만든 홈메이드 요리라고는 믿기지 않을 만큼 훌륭한 맛과 비주얼을 자랑할 거예요. 간단하면서도 특별한 날, 혹은 평범한 날을 더욱 풍성하게 만들어 줄 이 레시피를 꼭 한번 시도해보시길 바랍니다!
