부드럽고 든든한 홈메이드 감자스프
간단하지만 든든한 추천 아침 메뉴! 진하고 부드러운 감자스프, 이렇게 만들어요!
바쁜 아침, 간단하지만 든든하게 하루를 시작할 수 있는 완벽한 메뉴를 소개합니다. 담백하고 부드러운 감자스프는 속을 편안하게 해주며, 든든함까지 채워주어 아침 식사 대용으로 제격입니다. 바삭하게 구운 식빵을 곁들여 찍어 먹으면 더욱 풍성하고 행복한 아침을 맞이할 수 있을 거예요.
필수 재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 우유 300ml (약 1.5컵)
- 버터 2큰술
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전, 먼저 재료를 준비합니다. 양파 1/2개는 얇게 채 썰어주세요. 감자 2개는 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 약 2-3cm 크기의 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 이렇게 손질해두면 다음 단계에서 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 2
잘라둔 감자를 전자레인지용 용기에 담고, 물을 아주 살짝(약 1-2큰술) 부어줍니다. 용기의 뚜껑을 살짝 열거나 랩을 씌워 구멍을 몇 개 뚫은 후, 전자레인지에 넣고 약 10분간 가열해주세요. 이렇게 하면 감자가 속까지 부드럽게 익어 다음 단계에서 으깨거나 갈기 훨씬 수월해집니다.
Step 3
중간 크기의 냄비를 약불로 달구고 버터 2큰술을 넣어 천천히 녹여주세요. 버터가 다 녹으면 채 썰어둔 양파를 넣고, 타지 않도록 주의하며 약 6-7분간 충분히 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 달큰한 향이 올라올 때까지 볶아주면 스프의 풍미가 훨씬 깊어집니다.
Step 4
전자레인지에서 익힌 감자와 볶은 양파, 그리고 우유 300ml를 믹서(또는 핸드 블렌더)에 모두 넣어주세요. 재료들이 덩어리 없이 아주 곱게 갈릴 때까지 충분히 갈아줍니다. 만약 믹서가 없다면, 감자를 뜨거울 때 포크나 매셔로 아주 곱게 으깬 후 볶은 양파, 우유와 섞어주셔도 좋습니다.
Step 5
곱게 간 감자 스프 재료를 다시 냄비에 부어주세요. 약불을 유지하면서 숟가락으로 저어가며 천천히 끓여줍니다. 스프가 끓기 시작하면 1-2분 정도 더 끓여 농도를 맞춰주세요. 마지막으로, 기호에 맞게 소금과 후추를 약간씩 뿌려 간을 맞추면 부드럽고 맛있는 감자스프 완성입니다!
Step 6
따뜻하게 완성된 감자스프를 그대로 즐기셔도 좋지만, 바삭하게 구운 식빵 조각을 곁들여 스프에 찍어 먹으면 정말 환상적인 맛을 즐길 수 있습니다. 든든하고 맛있는 아침 식사로, 혹은 가볍고 영양 만점인 한 끼 식사로 손색이 없습니다!
