부드럽고 맛있는 애호박볶음 황금 레시피

쉽고 빠르게 만드는 애호박볶음, 밥도둑 반찬으로 최고! 호박 요리, 밑반찬, 볶음 요리

집에서 간단하게 만들 수 있는 부드러운 애호박볶음 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 식감과 감칠맛이 어우러져 밥반찬으로 정말 좋아요!

애호박은 깨끗이 씻은 후, 반달 모양으로 0.5cm 두께로 얇게 썰어주세요. 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있어요.

Step 1

달궈진 팬에 애호박을 넓게 펼쳐 올리고 중약불에서 골고루 볶아주세요. (기호에 따라 식용유를 아주 약간 둘러주셔도 좋습니다.) 애호박이 투명해지기 시작하고 부드러워지면 멸치액젓 1큰술과 물 1큰술을 섞어 팬 전체에 골고루 뿌려주세요.

Step 2

불을 센불로 올려 양념이 잘 배도록 빠르게 볶아주세요. 애호박이 타지 않도록 주의하며 1~2분 정도 재빠르게 볶아줍니다.

Step 3

불을 끄고 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/5큰술, 그리고 미리 썰어둔 대파 2큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무려주세요. 맛을 보고 싱거우면 소금을 아주 살짝 추가하여 간을 맞춰주세요.

Step 4

마지막으로 참기름 1큰술을 둘러 향을 더하고, 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려주면 맛있는 애호박볶음 완성입니다. 따뜻한 밥 위에 올려 맛있게 즐기세요!

Step 5