부드럽고 맛있는 전자레인지 계란찜
초간단 꿀맛! 전자레인지로 5분 완성 부드러운 계란찜 만들기
혼자 식사 준비가 막막할 때, 문득 계란찜이 떠올라 어머니께 비법을 여쭤봤어요. 어머니 레시피를 살짝 변형해서 전자레인지로 더욱 쉽고 간편하게 만들 수 있는 방법을 알아냈습니다. 혼밥 메뉴로도, 반찬으로도 최고랍니다!
주재료- 계란 2개
- 간장 1.5 작은술
- 우유 100ml
- 물 50ml
조리 방법
Step 1
먼저 계란 2개를 깨뜨려 볼에 담고, 거품기나 젓가락을 이용해 알끈을 제거하며 골고루 풀어주세요. 너무 세게 휘저으면 거품이 많이 생길 수 있으니 부드럽게 풀어주는 것이 좋습니다.
Step 2
계란이 충분히 풀렸다면, 간장 1.5 작은술을 넣고 다시 한번 골고루 섞어주세요. 간장으로 기본적인 간을 맞춰줍니다.
Step 3
이제 풍미를 더해줄 우유 100ml (약 5스푼 분량)를 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 우유가 계란찜을 더욱 촉촉하고 부드럽게 만들어 줄 거예요.
Step 4
마지막으로 물 50ml를 추가하여 전체적으로 묽기를 조절하고 잘 섞어주세요. 이 단계까지 마치면 계란찜 베이스가 완성됩니다.
Step 5
전자레인지 사용 가능한 용기 (찜기나 그릇)에 완성된 계란찜 반죽을 부어주세요. 반죽이 넘치지 않도록 용기의 2/3 정도만 채우는 것이 안전합니다.
Step 6
전자레인지에 넣고 약 4분 30초 동안 조리해주세요. 조리 시간은 전자레인지 사양에 따라 조금씩 달라질 수 있으니, 중간에 확인하며 시간을 조절하는 것이 좋습니다.
Step 7
조리가 완료되면 전자레인지에서 조심스럽게 꺼내세요. 젓가락으로 찔러보아 맑은 물이 나오면 다 익은 것이며, 만약 덜 익었다면 30초~1분씩 추가로 돌려 익혀주시면 됩니다. 몰캉하고 부드러운 계란찜 완성!
