부드럽고 알찬 닭가슴살 채소전
풍성한 채소와 닭가슴살로 만든 맛있는 전
아삭한 채소와 톡톡 터지는 스위트콘, 그리고 촉촉하고 부드러운 닭가슴살의 환상적인 조화! 퍽퍽함 없이 입안 가득 즐거움을 선사하는 닭가슴살 채소전입니다. 노릇하게 잘 구워 속까지 따뜻하게 즐길 수 있으며, 아이들의 입맛은 물론 어른들의 입맛까지 사로잡아 온 가족이 함께 모여 즐기기 좋은 든든한 한 끼 식사나 별미 간식이 되어줄 거예요.
주재료- 닭가슴살 통조림 1캔
- 양파 1/2개
- 파프리카 (색깔별로) 1/4개씩
- 당근 1/4개
- 대파 1/4대
- 계란 4개
- 스위트콘 통조림 3~4큰술
양념- 소금 약간
- 후추 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살 통조림은 체에 밭쳐 국물을 따라 버린 후, 닭가슴살을 젓가락이나 포크를 이용해 결대로 잘게 찢어 준비해주세요. 너무 곱게 찢기보다는 자연스럽게 찢어주면 식감이 더욱 살아납니다.
Step 2
양파, 당근, 대파, 파프리카 등 준비한 채소는 모두 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 닭가슴살과 비슷한 크기로 잘게 썰어주세요. 다양한 색깔의 채소를 사용하면 보기에도 먹음직스럽고, 채소 본연의 풍미도 더해져 더욱 맛있답니다.
Step 3
볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣고, 소금 두 꼬집과 후추 두 번 정도 톡톡 뿌려주세요. 이 정도 간이 밥반찬으로 먹기에도 좋고, 간식으로 먹기에도 적당하답니다. 거품기로 달걀물을 부드럽게 풀어준 뒤, 잘게 썰어둔 채소와 찢어둔 닭가슴살, 그리고 물기를 뺀 스위트콘을 모두 넣고 골고루 섞어 반죽을 완성해주세요. 계란물을 먼저 풀고 재료를 섞는 것이 반죽이 뭉치지 않고 재료가 고루 섞여 더 좋아요.
Step 4
팬을 중약불로 달군 뒤, 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 모양을 만들어 올려주세요. 약한 불에서 은근히 구워야 속까지 골고루 익힐 수 있습니다. 겉면이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익으면 뒤집어서 반대편도 똑같이 노릇하게 구워주세요. 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 꼭 불 조절에 신경 써주세요. 맛있는 닭가슴살 채소전 완성입니다!
