부드럽고 촉촉한 닭가슴살 스테이크 샐러드
건강과 맛을 모두 잡은 닭가슴살 스테이크 샐러드
냉동실에 잠자고 있던 닭가슴살을 활용해 맛있는 스테이크 샐러드를 만들어 보세요! 담백한 닭가슴살에 신선한 채소와 새콤달콤한 발사믹 레몬 드레싱이 어우러져 다이어트 중에도 즐기기 좋고, 근사한 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 간단한 재료로 특별한 맛을 완성하는 비법을 알려드릴게요.
주재료- 닭가슴살 1팩 (약 200-250g)
- 신선한 오이 1/4개
- 아삭한 당근 1/4개
- 완숙용 달걀 1개
드레싱- 풍미 가득 발사믹소스 1.5 작은술
- 상큼한 레몬즙 1 작은술
- 풍미 가득 발사믹소스 1.5 작은술
- 상큼한 레몬즙 1 작은술
조리 방법
Step 1
깨끗하게 손질된 닭가슴살 1팩을 준비해주세요. 해동이 덜 되었다면 완전히 해동시켜주시면 더욱 좋습니다.
Step 2
당근은 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다. 식감을 살리기 위해 너무 굵지 않게 썰어주세요.
Step 3
신선한 양상추를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 잎을 하나하나 꼼꼼하게 씻어주시면 더욱 좋습니다.
Step 4
씻은 양상추는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아있으면 샐러드가 싱거워질 수 있습니다.
Step 5
오이는 깨끗하게 씻은 후, 얇게 둥글게 썰어주세요. 굵은 소금으로 살짝 문질러 씻으면 쓴맛을 제거하고 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 6
집에 남아있는 콘샐러드가 있다면 샐러드에 추가해보세요. 달콤하고 고소한 맛이 더해져 더욱 풍성한 샐러드를 즐길 수 있습니다. (선택 사항)
Step 7
닭가슴살과 달걀 1개를 냄비에 넣고 물을 부어 함께 삶아줍니다. 닭가슴살은 속까지 완전히 익도록 충분히 삶아주세요. (약 15-20분)
Step 8
작은 볼에 발사믹 소스 1.5 작은술과 레몬즙 1 작은술을 넣고 잘 섞어 맛있는 드레싱을 만들어 줍니다.
Step 9
잘 삶아진 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어준 후, 달궈진 팬에 오일을 살짝 두르고 노릇하게 구워줍니다. 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 구워주세요.
Step 10
닭가슴살의 모든 면을 골고루 뒤집어가며 바싹 구워줍니다. 이렇게 구워야 씹는 맛도 좋고 풍미가 살아납니다.
Step 11
삶은 달걀은 바로 찬물에 담가 식혀주세요. 식힌 달걀은 껍질을 깔끔하게 까줍니다. 약 13분 정도 삶으면 완벽한 완숙 달걀이 됩니다.
Step 12
준비된 접시에 물기를 제거한 채소(양상추, 오이, 당근)를 보기 좋게 올리고, 그 위에 맛있게 구워진 닭가슴살 스테이크를 얹어주세요. 마지막으로 준비해둔 발사믹 레몬 드레싱을 전체적으로 뿌려주면 건강하고 맛있는 닭가슴살 스테이크 샐러드 완성입니다!
