부드럽고 촉촉한 닭가슴살 야채 스크램블
[초간단 다이어트 식단] 닭가슴살 야채 스크램블 레시피!
다이어트 식단의 단골 메뉴인 닭가슴살을 더욱 건강하고 맛있게 즐기는 방법! 신선한 야채와 부드러운 계란을 곁들여 간단하게 볶아내는 닭가슴살 야채 스크램블로 맛과 영양, 두 마리 토끼를 모두 잡아보세요. 아이들 반찬으로도 손색없는 근사한 요리입니다.
주재료- 닭가슴살 200g (삶거나 굽거나, 시판용 활용 가능)
- 빨강 파프리카 1/2개
- 주황 파프리카 1/2개
- 신선한 깻잎 3~4장
- 계란 3개
양념 및 기타- 소금 1꼬집 (간을 보고 조절하세요)
- 올리브유 1큰술 (발연점 높은 오일을 사용해도 좋습니다)
- 후추가루 약간 (풍미를 더해줍니다)
- 소금 1꼬집 (간을 보고 조절하세요)
- 올리브유 1큰술 (발연점 높은 오일을 사용해도 좋습니다)
- 후추가루 약간 (풍미를 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
닭가슴살을 준비합니다. 끓는 물에 넣어 삶거나, 팬에 구워 익힌 후 한 입 크기로 썰어주세요. 번거롭다면 시판용 훈제 닭가슴살이나 삶은 닭가슴살을 활용하면 더욱 간편하게 만들 수 있습니다.
Step 2
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어주세요. 젓가락으로 풀어도 무방합니다.
Step 3
준비된 파프리카는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. 깻잎은 깨끗하게 씻은 후 가늘게 채 썰어 준비하면 됩니다. 야채의 크기는 취향에 따라 조절 가능합니다.
Step 4
달궈진 팬에 올리브유 1큰술을 두르고, 한 입 크기로 썰어둔 닭가슴살을 넣고 재빨리 볶아주세요. 닭가슴살이 살짝 익으면 풀어둔 계란물을 붓고, 후추가루를 살짝 뿌려 풍미를 더해줍니다. 계란물이 닭가슴살과 잘 어우러지도록 살짝 섞어주세요.
Step 5
이제 채 썰어둔 파프리카와 깻잎을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아냅니다. 계란물이 몽글몽글 익기 시작하면 불을 너무 오래 두지 마세요. 재료들의 신선한 식감을 살리는 것이 중요합니다. 모든 재료가 잘 섞이고 계란이 부드럽게 익으면 완성입니다.
Step 6
단백질이 풍부한 닭가슴살과 비타민이 가득한 파프리카, 그리고 향긋한 깻잎이 어우러져 영양과 맛 모두 훌륭한 건강 다이어트 식단이 완성되었습니다. 아침 식사 대용이나 가벼운 점심, 저녁 식사로도 좋으며, 아이들에게도 채소를 맛있게 먹일 수 있는 좋은 반찬이 될 거예요. 맛있게 즐기세요!
