부드럽고 촉촉한 생크림 연유 프렌치토스트
생크림과 연유로 풍미 UP! 촉촉함의 끝판왕 프렌치토스트 만들기
남은 식빵, 그냥 버리지 마세요! 달콤하고 부드러운 프렌치토스트로 변신시켜 보세요. 계란물에 생크림과 연유를 더해 하룻밤 숙성시키면, 마치 디저트 전문점 퀄리티의 촉촉하고 폭신한 프렌치토스트가 완성됩니다. 아이들 간식은 물론, 홈카페 브런치 메뉴로도 손색없는 최고의 레시피, 지금 바로 시작합니다!
재료- 식빵 5~6쪽 (두툼한 것이 좋아요)
- 생크림 1/2컵
- 계란 4개
- 연유 1/2컵
- 소금 1꼬집
- 버터 적당량
조리 방법
Step 1
볼에 계란을 깨뜨려 넣고, 알끈을 끊어준 뒤 거품기로 충분히 저어 계란물을 풀어주세요. 알끈을 제거해야 부드러운 식감을 살릴 수 있답니다.
Step 2
풀어둔 계란물에 달콤한 연유를 1/2컵 붓고, 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 소금은 단맛을 더욱 끌어올리는 역할을 합니다.
Step 3
마지막으로 부드러움을 더해줄 생크림 1/2컵을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어 촉촉한 계란물을 완성해주세요.
Step 4
식빵을 준비합니다. 그냥 통째로 계란물에 적셔도 좋지만, 반으로 잘라주면 계란물이 더 깊숙이 스며들어 더욱 촉촉하게 즐길 수 있어요. 취향에 따라 잘라 사용하세요.
Step 5
달군 팬에 버터를 넉넉히 두르고, 불은 중약불로 유지하며 버터를 천천히 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 팬 전체에 고르게 퍼지게 해주세요.
Step 6
버터가 녹아 향이 올라오면, 계란물에 충분히 적신 식빵을 팬에 올립니다. 이때 식빵이 너무 젖어있으면 부서질 수 있으니 적당히 적셔주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요. 은은한 불에서 천천히 구워야 속까지 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
Step 7
식빵의 앞뒤가 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 변하고, 가장자리가 살짝 바삭해지면 프렌치토스트가 완성됩니다. 팬에서 조심스럽게 꺼내주세요.
Step 8
따뜻하게 구워진 프렌치토스트를 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 메이플 시럽이나 꿀을 뿌려 달콤함을 더해보세요. 시럽이 없다면 그대로 즐겨도 충분히 맛있습니다.
Step 9
또 다른 팁! 프렌치토스트를 팬에서 꺼내자마자 뜨거울 때 설탕을 솔솔 뿌려주면, 설탕이 녹아 카라멜라이징 되면서 더욱 특별한 풍미를 즐길 수 있습니다. 꼭 한번 시도해보세요!
