부드럽고 풍미 가득한 카레덮밥 레시피
간단 카레, 맛있는 카레라이스, 든든한 카레 덮밥 만들기
오늘 저녁 메뉴로 완벽한, 부드러우면서도 깊은 풍미를 자랑하는 카레덮밥을 소개합니다. 고기와 신선한 채소를 듬뿍 넣어 영양 균형도 맞추고, 강한 카레 향 대신 은은하고 부드러운 맛으로 온 가족이 즐길 수 있어요. 밥 위에 얹어 든든하게 한 끼 식사를 해결해 보세요!
주재료- 감자 2개
- 양배추 2장
- 당근 1조각
- 양파 1/5개
- 대파 1/2개
- 소고기 100g
- 우유 1/3컵
- 캔 옥수수 적당량 (선택 사항)
양념 및 향신료- 카레가루 5큰술
- 허브솔트 약간
- 미림 (또는 맛술) 약간
- 카레가루 5큰술
- 허브솔트 약간
- 미림 (또는 맛술) 약간
조리 방법
Step 1
먼저 소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 이때, 소고기에 미림(또는 맛술)을 약간 뿌려 재워두면 고기가 더욱 부드러워지고 잡내도 제거되어 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 2
감자와 당근은 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고, 카레와 잘 어우러지도록 한입 크기의 네모 모양으로 썰어 준비해주세요.
Step 3
냄비에 적당량의 물을 붓고 끓여줍니다. 채소가 익을 때까지 끓여줄 육수 베이스가 될 거예요.
Step 4
다른 팬에 기름을 살짝 두르고, 썰어둔 양배추와 준비한 소고기를 넣어 볶아줍니다. 소고기에는 허브솔트를 약간 뿌려 밑간을 해주세요. 양배추가 살짝 투명해질 때까지 볶으면 단맛이 올라와요.
Step 5
물이 끓으면 썰어둔 당근과 감자를 넣고 채소가 부드럽게 익을 때까지 끓여줍니다. 채소가 거의 다 익었을 때, 앞서 볶아둔 고기와 양배추를 넣고 카레가루 5큰술을 넣어주세요. 가루가 뭉치지 않도록 골고루 저어가며 잘 섞어줍니다.
Step 6
양파는 네모 모양으로 썰어 넣어줍니다. (고기와 양배추를 볶을 때 함께 넣어도 좋습니다.) 대파는 길게 채 썰어 준비하고, 캔 옥수수가 있다면 함께 넣어주면 식감이 더욱 풍성해집니다. 만약 카레가 너무 되직하면 물을 조금 더 추가하고, 싱겁다면 카레가루를 약간 더 넣어 간을 맞춰주세요.
Step 7
마지막으로 우유 1/3컵을 천천히 부어가며 부드럽게 섞어줍니다. 우유가 들어가면 카레의 풍미가 한층 부드러워지고 고소한 맛이 더해져요. 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 카레덮밥이 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 듬뿍 얹어 맛있게 즐기세요.
