부추 대패 삼겹살 김밥
온 가족이 즐기는 제철 부추 건강 김밥! 부추 대패 삼겹살 김밥
김밥 속 재료 준비, 어렵지 않아요! 식재료가 풍성한 봄에는 제철 재료로 김밥을 만들면 더욱 맛있답니다! 오늘은 싱그러운 제철 부추를 듬뿍 넣고 만든, 간단하지만 건강하고 맛있는 부추 대패 삼겹살 김밥을 만들어 볼까요?
김밥 재료 (3줄 분량)- 대패 삼겹살 3줌 (약 300g)
- 신선한 부추 2줌 (약 100g)
- 단무지 3줄
- 밥 3공기 (야구공 크기)
- 김밥용 김 3장
밥 양념- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 소금 1작은술
대패 삼겹살 간장 양념- 진간장 2큰술
- 국간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 소금 1작은술
대패 삼겹살 간장 양념- 진간장 2큰술
- 국간장 1큰술
- 설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
넓은 팬(웍)에 대패 삼겹살을 넣고 중불에서 노릇하게 볶아주세요. 삼겹살 기름이 나오면 먹기 좋은 크기(약 5cm)로 썰어 준비한 부추를 넣고 숨이 죽을 때까지 함께 볶아줍니다. 부추를 너무 오래 볶으면 물러지니 살짝만 볶아주세요.
Step 2
팬 한쪽으로 볶은 삼겹살과 부추를 밀어놓고, 빈 공간에 진간장 2큰술, 국간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 살짝 끓여 양념을 만들어 주세요. 양념이 보글보글 끓어오르면 강불로 올려 삼겹살과 부추를 빠르게 섞어가며 볶아줍니다. 양념이 타지 않도록 주의하며 재빨리 볶아주세요. 볶아진 간장 대패 삼겹살은 따로 접시에 옮겨 한 김 식혀 준비합니다.
Step 3
따뜻한 밥에 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 1작은술을 넣고 주걱으로 살살 섞어줍니다. 밥알이 뭉개지지 않도록 부드럽게 섞어주세요. 간은 기호에 따라 소금 양을 조절하시면 됩니다.
Step 4
김발 위에 김을 올리고, 준비된 밥을 김의 2/3 정도까지 얇고 고르게 펴줍니다. 밥을 너무 두껍게 올리면 김밥이 터질 수 있으니 적당한 두께로 펴주세요.
Step 5
밥 위에 한 김 식힌 간장 대패 삼겹살을 듬뿍 올리고, 그 옆으로 단무지를 길게 놓습니다. 김발을 이용해 재료가 흐트러지지 않도록 단단하게 돌돌 말아주세요. 김 끝부분에 물을 살짝 발라주면 김이 잘 붙습니다. 김밥을 먹기 좋은 크기(약 1.5cm 두께)로 썰어주세요.
Step 6
맛있는 간장 대패 삼겹살을 듬뿍 넣어 돌돌 말아 더욱 특별한 부추 대패 삼겹살 김밥이 완성되었습니다! 푸짐한 속 재료로 든든한 한 끼 식사나 간식으로 즐겨보세요.
