불고기 우동 샐러드

불고기 우동 샐러드 ☆ 전생에 육식동물이셨던 분들 모두 모여라! ☆

불고기 우동 샐러드

다이어트 중이라 샐러드를 먹으려 했는데, ‘고기는 단백질이니까 괜찮아!’라며 듬뿍 넣은 사람, 바로 접니다. 🙋‍♀️ 심지어 물리지도 않고 계속해서 손이 가는 마성의 맛이에요. ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 흡… 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 찾았습니다.

볼에 불고기용 소고기를 담고, ‘소고기 양념’ 재료(진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간)를 모두 넣어 조물조물 잘 버무려 줍니다. 이대로 10분 정도 재워두면 양념이 쏙 배어 더욱 맛있어요.

Step 1

달궈진 팬에 양념한 소고기를 넣고 중강불에서 달달 볶아줍니다. 고기가 다 익으면 불을 끄고, 팬에서 잠시 식혀주세요. 너무 뜨거우면 채소가 숨이 죽을 수 있어요.

Step 2

냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 우동면을 넣어 1~2분 정도만 데쳐주세요. 면이 너무 퍼지지 않도록 살짝만 익히는 것이 포인트! 데친 우동면은 즉시 찬물에 헹궈 탱글탱글하게 만들어 물기를 빼줍니다.

Step 3

물기를 뺀 우동면에 ‘드레싱 재료'(간장 3큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 2큰술, 씨겨자 2큰술)를 모두 넣고 조물조물 잘 섞어줍니다. 드레싱이 면에 고루 배도록 살살 버무려 주세요.

Step 4

우동면과 드레싱이 잘 섞였으면, 앞서 구워 한 김 식혀둔 불고기를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 이때 불고기와 우동면이 부서지지 않도록 조심스럽게 섞어주세요.

Step 5

예쁜 그릇에 신선한 양상추를 보기 좋게 담고, 그 위에 완성된 불고기 우동 샐러드를 먹음직스럽게 올려주면 맛있는 불고기 우동 샐러드 완성입니다! 든든하면서도 상큼한 맛이 일품이에요.

Step 6