블루베리와 복숭아로 만드는 상큼달콤 샐러드
제철 복숭아와 블루베리의 완벽 조화, 간단 샐러드 레시피
싱싱한 복숭아 한 박스를 구입하셨다면, 주저 말고 이 레시피를 활용해보세요! 신선한 복숭아와 새콤달콤한 블루베리가 어우러져 입맛을 돋우는 간단하면서도 근사한 샐러드를 만들 수 있습니다. 식탁 위를 화사하게 밝혀줄 블루베리 복숭아 샐러드로 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.
샐러드 재료- 신선한 생블루베리 (기호에 맞게 준비)
- 잘 익은 복숭아 1개
- 아삭한 양상추 (적당량)
- 고소한 견과류 (기호에 맞게)
- 달콤한 건과일 (기호에 맞게)
- 부드러운 모짜렐라 치즈 (선택 사항, 약간)
간단 드레싱- 발사믹 식초 1큰술
- 고품질 올리브 오일 2큰술
- 곱게 다진 양파 1큰술
- 신선한 설탕 1작은술
- 발사믹 식초 1큰술
- 고품질 올리브 오일 2큰술
- 곱게 다진 양파 1큰술
- 신선한 설탕 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 양상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 양상추는 채반에 밭쳐 물기를 충분히 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어 준비합니다. 너무 잘게 찢기보다는 한 입 크기로 큼직하게 찢어야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
Step 2
복숭아는 껍질째 드시는 것이 영양적으로 더욱 좋으니 깨끗하게 세척해주세요. 복숭아의 중앙 부분을 가로질러 씨앗이 있는 곳까지 칼집을 깊숙하게 내주세요. 이때, 칼이 씨에 닿을 정도로 깊이 넣어주시는 것이 포인트입니다.
Step 3
이번에는 처음 칼집을 낸 방향과 수직이 되도록, 복숭아의 다른 면에도 같은 방식으로 칼집을 내주세요. 즉, 십자(+) 모양으로 칼집을 넣어주시면 됩니다.
Step 4
양쪽 면에 낸 칼집을 따라 복숭아를 살짝 비틀어주거나, 칼을 이용해 부드럽게 분리하면 씨앗만 쏙 빠져나와 깔끔하게 손질된 복숭아 조각을 얻을 수 있습니다. 이렇게 손질하면 복숭아를 더욱 깔끔하고 편리하게 즐길 수 있습니다.
Step 5
준비된 양상추를 샐러드 볼에 담고, 먹기 좋게 썰어 손질한 복숭아 조각들을 보기 좋게 올려주세요. 복숭아의 달콤함이 양상추의 신선함과 어우러져 맛있는 조화를 이룰 거예요.
Step 6
그 위에 신선한 생블루베리를 듬뿍 뿌려주세요. 취향에 따라 고소한 견과류와 달콤한 건과일을 추가하고, 부드러운 모짜렐라 치즈를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 모짜렐라 치즈는 선택 사항이므로, 없으면 생략하셔도 좋습니다. 마지막으로 만들어둔 드레싱을 골고루 뿌려주시면, 근사한 블루베리 복숭아 샐러드 완성입니다!
