사골만두국 끓이는 법
진한 사골육수로 끓이는 따뜻하고 든든한 사골만두국 레시피
어머님께 선물 받은 귀한 사골국물, 그냥 먹기 아쉬울 때 활용하기 좋은 따뜻하고 든든한 사골만두국 레시피를 소개합니다. 바쁜 일상 속에서도 간단하게 끓여낼 수 있어 점심 도시락이나 한 끼 식사로도 손색없어요. 깊고 진한 사골 육수에 부드러운 만두와 계란, 향긋한 파까지 더해져 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 만두국을 만들어 보세요!
재료- 사골국 500~600ml
- 좋아하는 만두 10개
- 다진 마늘 1큰술
- 대파 1/3대
- 소금 또는 국간장 (간 맞추기 용)
- 계란 1개
- 후추 약간
- 김 가루 약간
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
사골만두국 끓이기, 정말 간단해요! 냄비에 사골국물 500~600ml를 붓고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요. 이렇게만 해도 벌써 진한 국물 맛이 기대되죠?
Step 2
계란은 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있어요. 얇게 지단을 부쳐서 예쁘게 썰어 고명으로 올리거나, 저처럼 귀찮다면 바로 그릇에 풀어 넣어 익히는 것도 좋아요. 둘 다 맛있는 방법이니 원하는 대로 선택해 보세요!
Step 3
다진 마늘을 넣은 사골국물이 끓기 시작하면, 준비한 만두를 넣어주세요. 만두는 평소 좋아하시는 종류로 준비하시면 됩니다. 저는 시장에서 사 온 맛있는 만두를 사용했어요. 맛있는 재료에 또 맛있는 재료를 더하면 당연히 맛있겠죠? 만약 떡이 있다면 함께 넣고 끓이면 떡만두국으로도 즐길 수 있답니다!
Step 4
사골 국물에는 향긋한 파가 들어가야 제맛이에요! 대파는 3분의 1대 정도를 쫑쫑 썰어서 준비해 주세요. 국물에 시원한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
국물이 다시 한번 보글보글 끓어오르고 만두가 어느 정도 익었으면, 준비해 둔 계란물을 조심스럽게 부어주세요. 젓지 않고 그대로 두는 것이 중요해요!
Step 6
계란물을 부은 후에는 계란국을 끓일 때처럼, 계란이 몽글몽글 익을 때까지 젓지 말고 가만히 두세요. 젓게 되면 국물이 탁해질 수 있으니 주의해 주세요. 그대로 두면 예쁜 계란 꽃이 피어날 거예요.
Step 7
마지막으로 준비해 둔 쫑쫑 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 파의 향긋함이 국물에 배어들어 더욱 맛있어질 거예요.
Step 8
완성된 사골만두국을 먹음직스럽게 그릇에 옮겨 담아주세요. 마지막으로 참기름 1큰술을 둘러주고, 후추 약간과 고소한 김 가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 사골만두국이 완성됩니다. 따뜻한 한 그릇으로 든든한 식사를 즐겨보세요!
