사과의 신선함을 오래도록! 올바른 세척 및 3가지 보관법 A to Z
제철 사과, 오래도록 아삭하게 즐기는 완벽 세척 및 보관 비법 3가지
가장 맛있고 아삭한 사과를 더 오래 즐길 수 있도록, 선물 받은 사과나 마트에서 구매한 사과를 신선하게 보관하는 모든 방법을 상세하게 알려드립니다. 간단한 세척법부터 냉장고, 신문지, 랩핑 활용법까지, 사과 보관의 모든 꿀팁을 담았습니다.
필수 재료- 신선한 사과 5개
조리 방법
Step 1
사과는 지금이 제철이라 선물로도 많이 들어오고, 또 맛있어서 여러 개씩 구매해 드시는 분들이 많으실 거예요. 사과를 처음부터 끝까지 맛있고 아삭하게 즐기려면 보관이 정말 중요하답니다. 오늘은 가장 기본적인 사과 세척법부터 시작해서, 오랫동안 신선함을 유지할 수 있는 3가지 보관법을 차근차근 알려드릴게요.
Step 2
가장 먼저, 사과 표면의 농약이나 불순물을 깨끗하게 제거하는 세척 과정을 진행할 거예요. 먼저 사과에 베이킹소다를 솔솔 뿌려주세요. 그 다음, 손이나 부드러운 키친타월을 이용해 사과 겉면을 살살 문질러 닦아줍니다. 베이킹소다는 표면의 불순물을 흡착하는 데 도움을 줘요. 이렇게 닦은 후에는 흐르는 물에 2~3회 깨끗하게 헹궈주세요.
Step 3
이제 더욱 확실한 세척을 위해 식초를 활용해 볼 거예요. 볼에 깨끗한 물을 충분히 받으신 후, 사과를 모두 담가주세요. 그 다음, 식초를 1~2큰술 정도 넣어줍니다. 사과를 식초물에 10분 이상 그대로 두어 불려주세요. 식초의 산성이 잔류 농약 제거에 효과적이랍니다. 시간이 지난 후, 다시 흐르는 물에 2~3회 깨끗하게 헹궈내어 식초 향을 제거해주세요.
Step 4
앞서 식초물에 담갔던 사과를 흐르는 물에 2~3번 더 깨끗하게 헹궈주세요. 이 과정은 식초의 잔여물이나 혹시 남아있을지 모르는 불순물을 완전히 제거하는 데 중요합니다.
Step 5
깨끗하게 세척된 사과는 물기를 완전히 제거하는 것이 다음 단계 보관의 핵심입니다. 키친타월이나 마른 행주를 이용해서 사과 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요. 물기가 남아있으면 쉽게 무르거나 상할 수 있으니, 최대한 건조하게 만들어주는 것이 좋습니다.
Step 6
신문지를 활용한 보관법은 사과를 세척하지 않고 진행하는 것이 좋습니다. 표면의 왁스층이 사과의 수분 증발을 막아주어 더 오래 신선함을 유지하는 데 도움이 되기 때문입니다. 따라서 이 방법은 세척 후에는 적합하지 않으니 참고해주세요.
Step 7
두 번째 보관 방법은 랩핑을 이용하는 것입니다. 물기를 완전히 제거한 사과를 한 개씩 꼼꼼하게 랩으로 싸주세요. 이때 랩으로 빈틈없이 단단하게 감싸주어야 공기와의 접촉을 최소화하여 신선도를 유지하는 데 효과적입니다. 개별 포장하면 서로 닿아 발생하는 상처나 에틸렌가스 확산을 막아줍니다.
Step 8
세 번째 방법은 비닐봉지를 활용하는 보관법입니다. 물기를 완전히 제거한 사과 하나를 깨끗한 비닐봉지에 넣고 입구를 가볍게 묶어주세요. 그리고 이렇게 묶은 봉지 위에 다른 사과 하나를 더 넣고, 다시 한번 봉지 입구를 묶어줍니다. 두 개의 사과를 한 봉지에 넣어 보관하는 방식입니다.
Step 9
이렇게 보관하면, 시간이 지나도 사과 특유의 아삭한 식감과 신선한 맛을 그대로 느끼실 수 있습니다. 각 보관법의 장점을 활용하여 사과를 오랫동안 맛있게 즐겨보세요!
