사과 계피 꿀청과 바삭한 사과칩
환절기 목 건강을 지켜줄! 건조기로 만드는 사과칩 & 사과 계피 꿀청 레시피 ★
미세먼지가 기승을 부리는 계절, 목 건강 관리가 필수입니다. 직접 만든 사과청에 향긋한 사과칩을 띄워 즐기면, 감기 예방은 물론 편안한 목을 유지하는 데 최고랍니다! 이 레시피는 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 영감을 받아 더욱 맛있고 건강하게 만들었습니다.
바삭한 사과칩 만들기 재료- 사과 3개 (깨끗이 씻은 것)
- 베이킹소다 약간 (사과 세척용)
향긋한 사과 계피 꿀청 만들기 재료- 사과 3개 (깨끗이 씻은 것)
- 꿀 400g (취향에 따라 가감 가능)
- 계피가루 2숟가락 (향긋함을 더해줘요)
- 사과 3개 (깨끗이 씻은 것)
- 꿀 400g (취향에 따라 가감 가능)
- 계피가루 2숟가락 (향긋함을 더해줘요)
조리 방법
Step 1
[사과칩 만들기] 먼저, 사과 3개를 깨끗하게 세척하기 위해 베이킹소다를 약간 푼 물에 20분간 담가 줍니다. 이렇게 하면 사과 껍질에 남아있을 수 있는 불순물이나 잔류 농약을 제거하는 데 도움이 됩니다. 
Step 2
20분 후, 사과를 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 제거해 주세요. 그런 다음 사과를 약 0.5cm 두께로 균일하게 썰어줍니다. 썰면서 씨 부분을 제거해 주세요. 얇게 썰수록 건조 시간이 단축되고 더 바삭하게 만들어집니다.
Step 3
준비된 사과 슬라이스를 건조기 트레이에 서로 겹치지 않도록 하나씩 펼쳐 올려줍니다. 건조기 설정을 70도로 맞추고 약 10시간 동안 건조해 주세요. 건조 시간은 사과의 두께나 건조기 성능에 따라 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하며 사과칩이 완전히 바삭해질 때까지 충분히 말려주세요.
Step 4
[사과 계피 꿀청 만들기] 이제 꿀청을 만들 차례입니다. 사과 3개를 깨끗하게 세척한 후, 4등분으로 잘라 씨 부분을 제거해 주세요. 그런 다음, 0.5cm 정도의 얇은 두께로 썰어주면 꿀이 잘 스며들어 더욱 맛있습니다. 
Step 5
넓은 볼에 얇게 썬 사과와 꿀 400g, 그리고 향긋한 계피가루 2숟가락을 모두 넣어줍니다. 주걱이나 숟가락을 이용해 사과가 뭉개지지 않도록 조심스럽게 잘 섞어주세요. 꿀이 사과와 계피가루에 골고루 코팅되도록 하는 것이 중요합니다.
Step 6
미리 열탕 소독하여 물기를 완전히 제거한 유리병에 꿀청 재료를 모두 담아줍니다. 병 입구 부분에 공간을 조금 남겨두고 담아주세요. 뚜껑을 닫은 후, 실온에서 하루 정도 숙성시켜 꿀과 사과의 맛이 어우러지도록 합니다. 하루 숙성 후에는 냉장 보관하며, 필요할 때마다 따뜻한 물이나 차에 타서 드시면 목 건강에 아주 좋습니다. 완성된 사과 계피 꿀청은 기호에 따라 사과칩을 띄워 드셔도 맛있습니다.
