사랑을 담은 초코 미니 피칸 타르트 만들기
홈베이킹으로 완성하는 달콤한 초코 미니 피칸 타르트 레시피
타르트는 직접 타르트지를 만드는 과정이 다소 번거로울 수 있지만, 요즘에는 시판되는 타르트지가 예쁘고 앙증맞게 잘 나와서 충전물만 맛있게 만들어 채우면 누구나 근사하고 맛있는 타르트를 완성할 수 있어요. 특히 이 초코 미니 피칸 타르트는 고소한 피칸과 달콤한 초콜릿이 어우러져 남녀노소 모두가 좋아할 맛이랍니다. 베이킹 초보자도 쉽게 도전할 수 있으니, 정성을 담아 소중한 사람에게 특별한 선물을 해보세요!
타르트지 및 필링 재료- 미니 타르트지 16개
- 다크 초콜릿 80g
- 무염 버터 40g
- 신선한 달걀 1개
- 물엿 80g
- 잘게 다진 피칸 30g
- 통 피칸 16개 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 이지베이킹에서 준비한 귀여운 미니 타르트지 16개를 가지런히 준비해주세요. 작은 볼에 신선한 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 계량해 둔 물엿 80g을 부어 거품기로 부드럽게 잘 섞어줍니다. 달걀과 물엿이 뭉침 없이 고르게 섞이도록 저어주세요.
Step 2
작은 냄비에 다크 초콜릿 80g과 부드러운 무염 버터 40g을 함께 넣고, 끓는 물을 담은 다른 냄비 위에 올려 중탕으로 천천히 녹여줍니다. 초콜릿과 버터가 완전히 녹아 부드러운 상태가 되면, 미리 섞어둔 달걀 물이 담긴 볼에 부어 재빨리 섞어주세요. 여기에 고소한 맛을 더해줄 잘게 다진 피칸 30g을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 섞는 과정에서 생길 수 있는 기포는 볼 바닥을 가볍게 탁탁 쳐주면서 없애주세요. 이렇게 하면 오븐에서 구워질 때 타르트 필링이 과도하게 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 3
준비된 미니 타르트지 위에 맛있는 초콜릿 필링을 80% 정도 채워줍니다. 너무 가득 채우면 구우면서 넘칠 수 있으니 주의해주세요. 필링을 채운 후, 각 타르트 중앙에 통 피칸 1개를 보기 좋게 올려 장식합니다. 170도로 예열된 오븐에 넣고 약 20분에서 25분간, 타르트지가 노릇하게 익고 필링이 단단해질 때까지 구워줍니다. 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 조절해주세요.
Step 4
따끈하게 구워진 타르트는 바삭한 타르트 시트 속을 고소하고 달콤한 초콜릿 피칸 필링이 가득 채우고 있어 풍부한 맛을 선사합니다. 이렇게 작고 앙증맞은 사이즈의 타르트는 ‘타르틀렛’이라고도 불리는데, 한입에 쏙 들어가는 크기라 디저트로 즐기기에도 좋고, 선물용으로도 더할 나위 없이 완벽하답니다.
Step 5
완성된 초코 미니 피칸 타르트는 하나하나 정성껏 포장하는 것이 중요해요. 개별 포장은 타르트를 더욱 신선하게 보관할 수 있게 도와주고, 받는 사람에게 더욱 특별한 느낌을 선사합니다. 포장 후에는 예쁜 상자에 담아주세요. 16개를 모두 담으려다 보니 상자 크기가 조금 아쉬웠는데, 타르트 크기에 맞는 적절한 사이즈의 상자를 선택하면 공간을 효율적으로 활용하여 더욱 보기 좋게 담을 수 있습니다. 소중한 마음을 담아 예쁘게 선물해보세요!
