사랑 가득 하트 계란말이
하트 계란말이: 사랑을 담아 만드는 특별한 요리
정성껏 만든 하트 계란말이로 소중한 사람에게 사랑을 전하세요. 흰자와 노른자를 분리하여 색의 대비를 살린 이 계란말이는 특별한 날이나 아이들 도시락 메뉴로도 손색이 없습니다. 이왕이면 더 예쁘고 특별하게, 하트 모양으로 만들어 보는 건 어떨까요?
하트 계란말이 재료- 계란 7개
- 소금 1 작은술
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 계란 7개를 준비합니다. 그중 4개는 그대로 사용하고, 나머지 3개는 흰자와 노른자를 분리하여 총 4개의 노른자와 3개의 흰자(계란 3개의 흰자만 사용)를 준비합니다. 이렇게 하면 노른자 부분이 더 진한 색을 띠게 됩니다.
Step 2
분리해 둔 노른자에는 소금 1 작은술에서 아주 약간만 덜어 넣고, 계란 흰자에는 소금을 한 꼬집 정도만 넣어 각자 잘 풀어줍니다. 노른자는 진하고 묵직하게, 흰자는 부드럽게 풀어주세요.
Step 3
이제 사각 모양의 프라이팬을 준비하고 기름을 살짝 두른 후 키친타월로 얇게 펴 발라 코팅합니다. 예열된 팬에 먼저 계란 노른자를 부어 얇게 펴준 뒤, 아주 약한 불에서 천천히 익혀주세요. 타지 않도록 주의하며 밑면이 살짝 익을 때까지 기다립니다.
Step 4
노른자 계란물이 팬 바닥에 거의 다 익었으면, 이제 계란말이를 조심스럽게 돌돌 말아줍니다. 팬 한쪽으로 밀어놓고, 준비해 둔 계란 흰자 물을 빈 공간에 부어줍니다. 흰자 부분이 익으면서 색이 진해지기 시작하면, 미리 말아 놓은 노른자 계란말이를 흰자 위로 가져와 함께 돌돌 말아줍니다.
Step 5
흰자 계란말이가 어느 정도 익었으면, 다시 계란 노른자 물을 남은 빈 공간에 붓고, 익기 전에 미리 말아 놓은 계란말이를 가져와 함께 돌돌 말아줍니다. 이렇게 층층이 쌓아가며 색의 대비를 살려줍니다.
Step 6
마지막으로 남은 계란 노른자 물을 다시 한번 팬에 붓고, 이전 단계에서와 마찬가지로 익기 전에 계란말이를 가져와 함께 돌돌 말아줍니다. 노른자, 흰자, 노른자 순서로 겹겹이 쌓아 올려 풍성한 하트 계란말이를 완성해 나갑니다.
Step 7
계란말이가 거의 완성되면, 프라이팬 끝으로 계란말이를 옮겨 자리 잡습니다. 팬을 살짝 기울여가며 계란말이의 모양을 다듬어주고, 전체적으로 골고루 익도록 굴려주며 마무리합니다. 먹기 좋은 크기로 썰기 위해 모양을 예쁘게 잡아주는 것이 중요합니다.
Step 8
이렇게 정성스럽게 만든 통통하고 먹음직스러운 하트 계란말이가 완성되었습니다. 노른자와 흰자의 아름다운 색상 대비가 돋보이는 모습입니다.
Step 9
완성된 계란말이를 도마 위에 올립니다. 먼저 먹기 좋은 두께로 썰어준 후, 각 조각을 사선으로 한 번 더 잘라줍니다. 이렇게 자른 두 조각을 서로 마주 보도록 붙여주면 하트 모양의 단면이 나타납니다.
Step 10
사선으로 자른 계란말이 두 조각을 마주 붙여 사랑스러운 하트 모양을 완성합니다. 이렇게 특별한 하트 계란말이로 여러분의 마음을 표현해 보세요!
