상큼달콤 귤잼 파이
향긋한 홈메이드 귤잼과 부드러운 식빵의 완벽한 조화! 에어프라이어로 간편하게 만드는 귤잼 파이 레시피
집에 있는 귤과 식빵만으로 근사한 간식이 뚝딱! 상큼한 귤잼이 듬뿍 들어간 귤잼 파이는 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 맛이에요. 바삭하게 구워진 식빵과 새콤달콤한 귤잼의 환상적인 궁합을 경험해보세요. 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 즐거움을 더해줄 거예요.
귤잼 재료- 신선한 귤 600g (껍질 제거 후)
- 설탕 200g
- 레몬즙 1스푼 (신선함을 더해줘요)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 귤잼을 만들어 볼까요? 귤은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨낸 후, 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요. 믹서가 없다면 강판에 갈아도 괜찮아요. 냄비에 간 귤을 옮겨 담고, 준비한 설탕과 레몬즙을 넣어주세요. 센 불보다는 중약불에서 은근히 끓여주셔야 타지 않고 맛있는 잼이 된답니다. 끓이는 동안 냄비 표면에 생기는 거품은 꼼꼼하게 걷어내주셔야 잼의 맛이 깔끔해져요. 나무 주걱 등으로 바닥에 눌어붙지 않게 계속 저어주는 것이 중요해요.
Step 2
잼이 끓으면서 점차 걸쭉해지는 농도가 되면 완성이에요. 주걱으로 떴을 때 천천히 흘러내리는 정도가 적당합니다. 완성된 귤잼은 열탕 소독한 깨끗한 유리병에 담아 보관하시면 오래 드실 수 있어요. 냉장 보관하시면 더욱 신선하게 즐기실 수 있습니다.
Step 3
이제 귤잼 파이를 만들 차례예요. 식빵은 테두리 부분을 칼로 깔끔하게 잘라내 주세요. 그런 다음, 밀대를 이용해 식빵을 최대한 얇게 밀어주세요. 얇게 밀수록 파이가 더 바삭하고 맛있게 구워진답니다. 꼼꼼하게 밀어주시는 것이 포인트예요.
Step 4
얇게 민 식빵은 이제 먹기 좋은 크기로 잘라줄 거예요. 4등분으로 잘라주면 총 8조각이 되겠죠? 아이들이 한 입에 쏙 먹기 좋은 크기랍니다.
Step 5
미리 만들어둔 8조각의 식빵에는 잼이 새지 않도록 가운데 부분을 살짝 눌러 홈을 만들어 줄 거예요. 음료수 병뚜껑을 이용해 꾹 눌러주시면 손쉽게 동그란 모양을 만들 수 있어요. 만약 베이킹용 모양깍지가 있다면, 그것을 활용하여 예쁜 모양을 만들어 주셔도 좋아요.
Step 6
나머지 8조각의 식빵에는 방금 만들어 둔 따뜻하고 맛있는 귤잼을 듬뿍 발라주세요. 잼을 바른 식빵 위에, 가운데가 눌린 식빵 조각을 덮어 샌드위치처럼 만들어 주면 됩니다. 꼼꼼하게 덮어주세요.
Step 7
이제 에어프라이어를 이용해 파이를 구워볼 시간이에요. 에어프라이어를 160도로 예열한 후, 귤잼 파이를 넣고 약 5분간 구워주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 귤잼 파이가 완성될 거예요. 타지 않도록 중간중간 확인해주는 센스!
