상큼달콤! 뱃살 타파 자몽 샐러드 만들기
가볍고 건강하게! 뱃살 빼기에 효과적인 맛있는 자몽 샐러드 레시피
요즘처럼 가벼운 아침 식사를 선호하시는 분들이 많으시죠? 저 역시 아침에는 샐러드 한 접시와 신선한 주스 한 잔으로 하루를 시작하는데요. 특히 이 자몽 샐러드는 뱃살 빼기에 탁월한 효과가 있다고 해서 즐겨 만들어 먹는 메뉴랍니다. 냉장고에 있는 제철 과일들을 활용해서 한 접시 뚝딱 만들어내면, 몸이 건강해지는 기분을 느낄 수 있어요. 상큼한 자몽과 달콤한 과일, 그리고 신선한 채소가 어우러져 맛은 물론이고 건강까지 챙길 수 있는 최고의 레시피를 소개합니다!
필수 재료- 자몽 1개 (껍질을 벗기고 알맹이만 준비해주세요)
- 샤인머스캣 5개 (깨끗이 씻어 반으로 잘라주세요)
- 귤 1개 (껍질을 벗겨 알맹이만 준비해주세요)
- 양상추 1줌 (깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요)
- 블루베리 1줌 (깨끗이 씻어주세요)
상큼한 드레싱- 올리브오일 1 테이블스푼
- 발사믹 식초 1/2 테이블스푼
- 죽염 1꼬집 (혹은 소금 약간)
- 다진 마늘 1/3 테이블스푼 (혹은 마늘 가루 약간)
- 설탕 1/2 티스푼 (혹은 꿀, 아가베 시럽 등)
- 올리브오일 1 테이블스푼
- 발사믹 식초 1/2 테이블스푼
- 죽염 1꼬집 (혹은 소금 약간)
- 다진 마늘 1/3 테이블스푼 (혹은 마늘 가루 약간)
- 설탕 1/2 티스푼 (혹은 꿀, 아가베 시럽 등)
조리 방법
Step 1
먼저, 상큼한 맛의 주인공인 자몽을 손질해볼게요. 단단한 껍질을 벗기기 위해 자몽의 위아래 끝부분을 잘라내고, 과도칼을 이용해 껍질을 따라 위에서 아래로 돌려가며 깎아주세요. 하얀 속껍질까지 최대한 제거해주시면 쓴맛을 줄일 수 있어요.
Step 2
자몽의 두꺼운 속껍질은 칼끝으로 가운데 부분을 살짝 벌려 양쪽으로 부드럽게 벗겨내면 손쉽게 알맹이만 분리할 수 있답니다. 이렇게 하면 과육이 으깨지지 않고 깔끔하게 분리돼요.
Step 3
신선한 양상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 샐러드의 물기를 제거해야 드레싱이 겉돌지 않고 채소 본연의 아삭한 식감을 살릴 수 있으니, 야채 탈수기를 사용하거나 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거하는 것이 좋습니다.
Step 4
알알이 영롱한 샤인머스캣은 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 반씩 잘라 준비해주세요. 달콤한 귤은 껍질을 벗겨 알맹이만 준비해두면 됩니다. 이때 귤의 하얀 심지는 제거해주시면 더욱 깔끔하게 드실 수 있어요.
Step 5
이제 예쁜 그릇에 준비한 양상추를 보기 좋게 깔아주세요. 그 위에 앞서 손질해둔 싱싱한 자몽 알맹이를 보기 좋게 올려주시면 샐러드의 메인 비주얼이 완성됩니다.
Step 6
자몽 위에 반으로 자른 샤인머스캣과 껍질 벗긴 귤, 그리고 신선한 블루베리를 색색깔 예쁘게 올려주세요. 냉장고에 있는 다른 제철 과일 (딸기, 키위, 오렌지 등)을 활용해도 훌륭한 샐러드가 완성되니 자유롭게 응용해보세요!
Step 7
마지막으로 맛있는 드레싱을 만들어 볼까요? 작은 볼에 올리브오일, 발사믹 식초, 죽염(또는 소금), 다진 마늘, 설탕(또는 꿀)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 섞어주세요. 샐러드를 먹기 바로 직전에 드레싱을 골고루 뿌려주면, 상큼하고 건강한 자몽 샐러드 완성! 맛있게 즐기세요!
