상큼달콤 비타민 가득! 집에서 즐기는 갓성비 자몽에이드
초간단! 집에서 만드는 상큼한 자몽에이드 레시피
햇살 머금은 듯 싱그러운 자몽의 풍미와 톡 쏘는 탄산의 조화! 집에서도 카페 퀄리티의 맛있는 자몽에이드를 간편하게 즐겨보세요. 비타민 C가 풍부해 피로 해소에도 좋답니다.
주재료- 신선한 자몽 1개
- 차가운 탄산수 또는 사이다 200ml
가미하기- 백설탕 또는 비정제 설탕 2~3 큰술 (자몽의 당도에 따라 조절)
- 백설탕 또는 비정제 설탕 2~3 큰술 (자몽의 당도에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 자몽을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 껍질에 붙은 먼지나 불순물을 제거하는 것이 중요합니다. 그 다음, 과육을 분리하기 쉽게 겉껍질을 얇게 벗겨내 주세요.
Step 2
겉껍질을 벗긴 자몽은 안쪽의 흰 부분(알베도)과 얇은 속 껍질을 하나하나 꼼꼼하게 제거해야 쓴맛을 줄일 수 있습니다. 자몽의 과육이 상하지 않도록 조심스럽게 분리해주세요.
Step 3
이제 분리한 자몽 과육을 믹서에 넣고 부드럽게 갈아내거나, 도구를 이용해 덩어리감이 약간 있도록 으깨주세요. 가정용 핸드믹서를 사용하면 과육을 적당히 으깨면서도 편리하게 작업할 수 있습니다. 이때, 단맛을 더해줄 설탕을 자몽 양의 약 1/3 정도 넣어주세요. 자몽의 신맛과 단맛의 균형을 맞추는 것이 중요하며, 기호에 따라 설탕 양은 조절해주세요.
Step 4
준비한 컵에 직접 만든 자몽청(갈거나 으깬 자몽과 설탕을 섞은 것)을 2~3 큰술 정도 듬뿍 담아주세요. 그 위에 차갑게 준비한 탄산수나 사이다를 잔 가득 부어주세요. 마지막으로 예쁜 빨대를 꽂아 가볍게 저어주면, 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 상큼한 자몽에이드 완성입니다!
