상큼달콤 크림치즈 토마토 카프레제 & 풍미 가득 마늘토스트
색다른 브런치 메뉴: 크림치즈로 만든 토마토 카프레제와 진한 풍미의 마늘토스트
생모짜렐라치즈 대신 부드러운 크림치즈 소스를 넣은 토마토 카프레제는 정말 특별하고 맛있답니다. 갈릭 파우더 대신 신선한 다진 마늘로 풍미를 더한 마늘토스트는 입안에서 살살 녹는 맛이에요! 초간단하면서도 근사한 브런치 메뉴로 완벽합니다.
풍미 가득 마늘토스트 재료- 식빵 2장
- 다진 마늘 1큰술
- 꿀 2큰술
- 버터 1큰술 (실온 상태)
- 마요네즈 1큰술
- 파슬리 가루 약간
상큼달콤 토마토 카프레제 재료- 토마토 2개 (중간 크기)
- 크림치즈 4큰술 (부드러운 상태)
- 꿀 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 허브 솔트 약간
- 파슬리 가루 약간
- 토마토 2개 (중간 크기)
- 크림치즈 4큰술 (부드러운 상태)
- 꿀 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 허브 솔트 약간
- 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 마늘을 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 아주 곱게 다져주세요. 다진 마늘을 사용하면 더욱 편리합니다.
Step 2
마늘토스트 소스를 만들 차례입니다. 버터 1큰술을 상온에 약 10분 정도 두어 부드럽게 만들어 주세요. 부드러워진 버터에 다진 마늘 1큰술, 꿀 2큰술, 마요네즈 1큰술, 그리고 파슬리 가루 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어 풍미 진한 마늘 소스를 완성합니다.
Step 3
준비된 식빵 2장의 한쪽 면에 만들어 둔 마늘 소스를 숟가락이나 나이프를 이용해 꼼꼼하고 고르게 펴 발라줍니다. 빵의 가장자리까지 꼼꼼하게 발라주세요.
Step 4
마늘 소스를 바른 식빵을 토스터기에 넣고 노릇노릇 맛있게 구워주세요. 바삭한 식감과 입안 가득 퍼지는 마늘 풍미가 일품인 마늘토스트가 완성됩니다. 오븐이나 에어프라이어를 사용하실 경우, 180°C에서 5-7분 정도 구워주시면 됩니다.
Step 5
카프레제에 사용할 토마토 2개는 깨끗하게 씻은 후, 약 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어줍니다. 신선한 방울토마토를 사용하셔도 좋습니다.
Step 6
부드러운 크림치즈 4큰술에 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술, 그리고 허브 솔트 약간을 넣고 잘 섞어 크림치즈 소스를 만들어 줍니다. 소스의 농도가 너무 묽다면 크림치즈를 조금 더 추가하여 걸쭉하게 만들어 주세요. 그래야 토마토에 잘 달라붙고 풍미가 좋습니다.
Step 7
썰어둔 토마토 조각 사이에 만들어 둔 크림치즈 소스를 넉넉하게 채워 넣어 샌드해주세요. 별도의 발사믹 소스 없이도 크림치즈 소스의 상큼함, 달콤함, 그리고 고소함이 어우러져 정말 맛있는 토마토 카프레제가 완성됩니다.
Step 8
갓 구워낸 마늘토스트는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 진한 마늘 풍미와 달콤함, 고소함이 어우러져 정말 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있습니다.
Step 9
함께 곁들인 스프는 시판하는 머쉬룸 스프를 간단히 데워 준비했습니다. 이처럼 간단하면서도 푸짐한 브런치 메뉴는 아침 식사 대용으로도 아주 훌륭합니다. 맛있게 즐기세요!
