상큼한 올리브유 드레싱 샐러드
영양 가득! 어린 새싹과 신선한 채소로 만드는 초간단 올리브유 샐러드
오늘 소개할 레시피는 아삭한 식감과 신선한 맛이 일품인 어린 새싹 샐러드입니다. 건강은 물론 맛까지 챙길 수 있어 한 끼 식사나 곁들임 메뉴로도 완벽하답니다. 올리브유를 베이스로 한 깔끔한 드레싱이 새싹 채소 본연의 맛을 살려주어 부담 없이 즐기실 수 있습니다. 집에 있는 다양한 채소를 활용하여 나만의 개성을 더해보세요!
주재료- 신선한 어린 새싹 채소 한 줌 (약 50g)
- 파프리카 (색깔별로 준비하면 더욱 보기 좋아요) 1/4개
- 좋아하는 견과류 (호두, 아몬드 등) 2 큰술
- 햄프씨드 1 큰술
올리브유 드레싱- 간장 1 큰술
- 엑스트라 버진 올리브유 2 큰술
- 식초 (사과 식초 또는 화이트 와인 식초 추천) 1 큰술
- 햄프씨드 1 작은술 (선택 사항, 고소함을 더해줘요)
- 간장 1 큰술
- 엑스트라 버진 올리브유 2 큰술
- 식초 (사과 식초 또는 화이트 와인 식초 추천) 1 큰술
- 햄프씨드 1 작은술 (선택 사항, 고소함을 더해줘요)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 어린 새싹 채소와 파프리카를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 파프리카는 씨를 제거하고 얇게 슬라이스해주세요. 어린 새싹 채소는 물기를 완전히 제거하는 것이 중요하니, 체에 밭쳐 물기를 빼거나 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 제거해주세요.
Step 2
이 샐러드는 집에 있는 어떤 채소와도 잘 어울립니다. 오이, 토마토, 양파 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하고 다채로운 샐러드를 만들어 보세요. 채소를 추가할 경우, 역시 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 3
이제 맛있는 올리브유 드레싱을 만들 차례입니다. 작은 볼에 간장 1 큰술, 엑스트라 버진 올리브유 2 큰술, 식초 1 큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 취향에 따라 햄프씨드 1 작은술을 추가하면 더욱 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다. 잘 섞인 드레싱을 준비된 새싹 채소 위에 골고루 뿌린 후, 견과류와 햄프씨드를 보기 좋게 올려주면 신선하고 건강한 샐러드 완성입니다!
