상큼한 토마토 카프레제 샐러드: 초간단 와인 안주
초간단 와인/맥주 안주! 신선함이 가득한 토마토 카프레제
특별한 날, 혹은 가벼운 저녁 식사나 술안주로 제격인 토마토 카프레제 샐러드를 소개합니다. 신선한 토마토와 부드러운 생 모짜렐라 치즈, 그리고 새콤달콤한 발사믹 소스의 조화가 입맛을 돋워줍니다. 만들기도 정말 간편해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 와인, 맥주 등 어떤 주류와도 찰떡궁합을 자랑하니, 지금 바로 만들어 보세요!
주요 재료- 신선한 토마토 2개
- 생 모짜렐라 치즈 2개 (덩어리)
- 소금 약간
- 갓 간 후추 약간
상큼한 소스- 시판용 발사믹 글레이즈 또는 소스 1/2컵
- 곱게 다진 양파 1 테이블스푼
추가하면 더 좋아요 (선택 사항)- 어린잎 채소 또는 루꼴라 한 줌
- 시판용 발사믹 글레이즈 또는 소스 1/2컵
- 곱게 다진 양파 1 테이블스푼
추가하면 더 좋아요 (선택 사항)- 어린잎 채소 또는 루꼴라 한 줌
조리 방법
Step 1
먼저 토마토와 생 모짜렐라 치즈를 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 그런 다음, 약 0.5cm 두께로 동그랗게 슬라이스 해주시면 됩니다. 너무 얇으면 부서지기 쉬우니 적당한 두께를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 2
슬라이스한 토마토와 모짜렐라 치즈 위에 보기 좋게 소금을 솔솔 뿌려주세요. 그리고 갓 갈아낸 후추를 살짝 뿌려주면 풍미가 한층 더 살아납니다. 치즈의 풍미를 끌어올리는 중요한 단계랍니다.
Step 3
작은 볼에 시판용 발사믹 소스(또는 글레이즈)와 곱게 다진 양파를 넣어주세요. 두 재료를 잘 섞어주면 새콤달콤하면서도 양파의 알싸함이 더해져 더욱 풍성한 맛의 소스가 완성됩니다. 발사믹 글레이즈를 사용하면 좀 더 진하고 달콤한 맛을 낼 수 있어요.
Step 4
준비한 접시에 슬라이스한 토마토와 생 모짜렐라 치즈를 번갈아 가며 보기 좋게 겹쳐서 올려주세요. 마치 꽃처럼 예쁘게 담아내면 시각적인 즐거움까지 더할 수 있습니다.
Step 5
만들어둔 발사믹 소스를 토마토와 치즈 위로 골고루 뿌려주세요. 마지막으로 신선한 어린잎 채소나 루꼴라를 취향껏 올려주면, 색감도 살고 아삭한 식감도 더해져 근사한 토마토 카프레제 샐러드가 완성됩니다. 바로 즐겨보세요!
