상큼 가득! 봄맞이 과일 월남쌈 레시피
다채로운 봄 과일로 즐기는 신선하고 건강한 월남쌈
봄이 제철을 맞아 과일이 더욱 풍성해지는 계절입니다. 제철 과일을 듬뿍 넣어 입안 가득 상큼함을 선사하는 과일 월남쌈을 만들어 보세요. 가볍고 건강하게 즐길 수 있어 다이어트 식단으로도 손색이 없답니다. 알록달록한 색감으로 눈까지 즐거운 요리예요.
월남쌈 재료- 신선한 양상추
- 아삭한 양파
- 향긋한 미나리
- 아삭한 아스파라거스
- 아삭한 오이
- 색색의 파프리카 (빨강, 노랑 등)
- 부드러운 달걀
- 담백한 닭가슴살
- 쫄깃한 팽이버섯
- 달콤한 키위
- 새콤달콤 딸기
- 아삭한 사과
- 신선한 토마토
- 라이스페이퍼 (월남쌈 페이퍼)
곁들임 소스 (시판용)- 고소한 땅콩 소스
- 매콤달콤 칠리 소스
- 감칠맛 나는 피쉬 소스
- 고소한 땅콩 소스
- 매콤달콤 칠리 소스
- 감칠맛 나는 피쉬 소스
조리 방법
Step 1
신선한 채소를 준비합니다. 먹기 좋게 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
Step 2
미나리는 깨끗하게 씻어 적당한 길이로 썰어 준비하고, 양상추는 시원한 맛을 살리기 위해 가늘게 채 썰어주세요.
Step 3
모든 채소와 과일은 가늘게 채 썰거나 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 계란은 단단하게 삶아 얇게 슬라이스하고, 아스파라거스는 끓는 물에 30초 정도 살짝 데쳐 아삭함을 살려주세요.
Step 4
준비한 모든 재료를 보기 좋게 트레이에 담아냅니다. 이렇게 준비해두면 월남쌈을 싸먹을 때 훨씬 편리하고 보기에도 좋습니다.
Step 5
다이어트 중이시거나 단백질 보충을 원하신다면 닭가슴살을 꼭 추가해 보세요! 닭가슴살은 삶거나 쪄서 섬유질 방향대로 쭉쭉 찢어서 준비하면 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 6
따뜻한 물을 준비해 라이스페이퍼를 하나씩 촉촉하게 적셔줍니다. 너무 오래 담가두면 찢어질 수 있으니 주의하세요.
Step 7
라이스페이퍼 위에 가장 먼저 깔아줄 메인 재료를 올려줍니다. 이곳에서는 제철 딸기를 제일 밑에 깔아주면 딸기의 달콤함이 전체적인 맛의 조화를 이룹니다. (키위나 사과를 깔아도 좋습니다.)
Step 8
준비한 채소, 과일, 닭가슴살 등 원하는 재료들을 보기 좋게 올리고, 라이스페이퍼 가장자리를 안쪽으로 모아 단단하게 말아줍니다. 취향에 따라 소스를 살짝 뿌려 함께 말아도 맛있습니다.
Step 9
잘 말아진 월남쌈을 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 딸기의 붉은색이 포인트가 되어 더욱 먹음직스럽게 보입니다!
Step 10
특히 미나리와 사과의 조합은 신선하면서도 은은한 단맛을 더해줍니다. 새콤달콤한 사과와 향긋한 미나리를 함께 넣어 월남쌈을 만들어 보세요. 정말 산뜻하고 매력적인 맛이랍니다. 꼭 한번 시도해보시길 강력 추천합니다!
