상큼 달콤! 맛있는 당근 라페 샌드위치 만들기
집에서 간단하게 만드는 인기 메뉴, 당근 라페 샌드위치 레시피
아삭하고 상큼한 당근 라페를 듬뿍 넣은 샌드위치는 스테이크 사이드로도 훌륭하지만, 속재료를 가득 채워 단짠에 새콤한 맛까지 더하면 정말 맛있는 한 끼 식사가 됩니다. 보기에도 좋고 맛도 좋은 당근 라페 샌드위치, 지금 바로 만들어 보세요!
당근 라페 재료- 당근 2개
- 굵은 소금 1작은 술
- 올리브 오일 3큰술
- 레몬즙 2큰술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
샌드위치 재료- 식빵 2개
- 마요네즈 1/2큰술
- 허니 머스터드 1/2큰술
- 로메인 상추 2~3장
- 샌드위치용 햄 2장
- 치즈 1장
- 계란 프라이 1개
- 당근 라페 가득
- 식빵 2개
- 마요네즈 1/2큰술
- 허니 머스터드 1/2큰술
- 로메인 상추 2~3장
- 샌드위치용 햄 2장
- 치즈 1장
- 계란 프라이 1개
- 당근 라페 가득
조리 방법
Step 1
먼저 당근 2개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 최대한 얇게 채 썰어 주세요. 그런 다음 굵은 소금 1작은 술을 당근 위에 골고루 뿌려 10분간 그대로 두어 수분을 빼냅니다.
Step 2
볼에 올리브 오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 올리고당 1큰술, 그리고 후추 약간을 넣고 포크나 거품기로 잘 섞어 새콤달콤한 드레싱을 만들어 주세요.
Step 3
10분간 절여진 당근에서 나온 물기를 가볍게 짜낸 후, 만들어 둔 드레싱을 넣고 당근과 소스가 골고루 섞이도록 버무려 줍니다. 이대로 랩을 씌워 냉장고에서 최소 2시간 이상 숙성시키면 맛이 더욱 깊어집니다.
Step 4
이제 샌드위치를 조립할 차례입니다. 식빵 2개의 안쪽 면에 각각 마요네즈 1/2큰술과 허니 머스터드 1/2큰술을 얇게 펴 발라 주세요. 취향에 따라 소스의 양은 조절 가능합니다.
Step 5
한쪽 식빵 위에 샌드위치용 햄 2장, 노릇하게 구운 계란 프라이 1개, 그리고 치즈 1장을 차례대로 올립니다.
Step 6
그 위에 준비해 둔 당근 라페를 아낌없이, 두툼하게 가득 채워 올려주세요. 당근 라페의 새콤함이 샌드위치의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
마지막으로 로메인 상추 2~3장을 덮어주면 샌드위치 속재료 준비는 끝입니다. 아삭한 상추가 식감을 더욱 좋게 만들어 줍니다.
Step 8
샌드위치 위에 남은 식빵을 덮고, 랩으로 샌드위치를 겉 부분이 흐트러지지 않도록 꼼꼼하게 감싸줍니다. 단단하게 싼 뒤, 빵칼이나 날카로운 칼을 이용해 샌드위치의 가운데를 깔끔하게 반으로 잘라주면 완성입니다.
