상큼 달콤! 집에서 만드는 100% 천연 체리 젤리
홈메이드 천연 체리 젤리 레시피
인공 첨가물 없이 100% 천연 체리 주스로 만드는 건강하고 맛있는 홈메이드 체리 젤리 레시피를 소개합니다. 입안 가득 퍼지는 체리의 상큼함과 탱글탱글한 식감을 즐겨보세요!
필수 재료- 퀸치 체리 주스 1포 (농축액)
- 깨끗한 물 1000ml
- 한천 가루 5숟가락
- 아가베 시럽 4큰술 (단맛 조절 가능)
조리 방법
Step 1
먼저, 1000ml의 깨끗한 물 중 900ml ~ 1000ml를 준비해주세요. 이 물에 퀸치 체리 주스 1포를 부어 잘 섞어줍니다. 이때, 설탕 대신 아가베 시럽을 4큰술 정도 넣어 단맛을 조절해 주시면 좋습니다. 아가베 시럽은 일반 설탕보다 혈당을 천천히 올리는 장점이 있어요.
Step 2
체리 주스 혼합액을 냄비에 붓고, 한천 가루 5숟가락을 조금씩 체에 쳐 넣어가며 덩어리 지지 않도록 잘 풀어주세요. 중약불에서 천천히 저어가며 끓입니다. 한천이 완전히 녹아 끓기 시작하면 바로 불을 끄고, 젤리가 굳기 전에 살짝 식혀줍니다. 너무 오래 끓이면 한천의 응고력이 약해질 수 있으니 주의해주세요.
Step 3
준비한 작은 젤리 틀에 파인애플 조각을 1조각씩 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 살짝 식힌 한천과 체리 주스 혼합물을 국자 등으로 조심스럽게 부어줍니다. 틀에 가득 채우기보다는 약간의 여유를 두는 것이 좋습니다. 젤리가 완전히 굳을 때까지 냉장고에서 1~2시간 정도 충분히 식혀주면 완성입니다.
