새우 마사고 오븐 구이: 손님 초대 요리로 딱!
간단하고 맛있는 새우 마사고 오븐 구이 레시피
손님 초대 요리로 언제나 인기 만점인 새우 마사고 오븐 구이를 소개합니다. 재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 특별한 날이나 집들이 음식으로도 손색이 없어요. 맛과 비주얼 모두 사로잡는 레시피, 지금 바로 확인해 보세요!
주재료- 큰 사이즈 새우 12마리 (약 450g)
- 마요네즈 적당량
- 마사고 (날치알) 적당량
- 후춧가루 약간
- 파슬리 가루 약간
- 레몬 1/2개
조리 방법
Step 1
새우는 머리가 달린 큰 사이즈로 준비해 주세요. 1파운드(약 450g)당 12마리 정도 되는 크기가 오븐 구이에 적당합니다.
Step 2
새우의 등 쪽에 칼집을 넣어 배 쪽으로 반을 갈라줍니다. 등 쪽에 있는 내장은 이쑤시개를 이용해 조심스럽게 제거해 주세요. 이렇게 하면 익혔을 때 더욱 먹기 좋고 양념도 잘 배어듭니다.
Step 3
새우를 구울 오븐 팬에 오일을 살짝 뿌려 코팅해 주세요. 이렇게 하면 새우가 구워지면서 팬에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 4
손질한 새우는 흐르는 물에 가볍게 씻어낸 후, 키친타월을 이용해 물기를 꼼꼼하게 제거해 주세요. 물기가 잘 제거되어야 나중에 소스가 잘 스며들고 더욱 맛있게 구워집니다.
Step 5
준비된 새우 위에 레몬 반 개를 즙으로 내어 골고루 뿌려줍니다. 레몬즙은 새우의 비린 맛을 잡아주고 상큼한 풍미를 더해줍니다.
Step 6
각각의 새우 살 위에 마요네즈를 1작은술씩 올려줍니다. 취향에 따라 양을 조절해 주세요. 흰 후춧가루가 있다면 더 깔끔하고 고급스러운 맛을 낼 수 있으니 약간 뿌려주면 좋습니다.
Step 7
마요네즈를 새우 살 위에 꼼꼼하게 펴 발라줍니다. 마요네즈가 새우를 촉촉하게 감싸주어 부드러운 식감을 살려줍니다.
Step 8
마요네즈를 바른 새우 위에 마사고(날치알)를 듬뿍 올려 줍니다. 알알이 톡톡 터지는 식감과 고소한 맛이 일품입니다.
Step 9
마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 색감과 향을 더해줍니다. 오븐을 화씨 400도 (섭씨 200도)로 예열한 뒤, 25분 정도 노릇하게 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해 주세요.
Step 10
손님이 오시기 직전에 오븐에서 꺼내 따뜻할 때 바로 상에 올리면, 모두가 감탄하는 최고의 요리가 완성됩니다. 근사한 비주얼과 맛으로 즐거운 시간을 보내세요!
