새우 토마토 소스 볶음
입맛 돋우는 새우 토마토 소스 볶음: 초보자도 성공하는 맛 보장 레시피
오늘은 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 새우 토마토 소스 볶음을 만들어 보았습니다. 새우는 정말 활용도가 높은 식재료죠! 감바스, 새우튀김, 새우전 등 무궁무진한 요리가 가능하지만, 오늘은 특별히 새우와 시판용 토마토 소스만으로도 누구나 쉽게 만들 수 있는 새우 토마토 소스 볶음을 소개합니다. 대기업에서 만든 토마토 소스는 자체만으로도 훌륭한 맛을 자랑하기 때문에, 요리 초보자분들도 걱정 없이 맛있는 결과를 얻으실 수 있어요. 살짝 매콤한 칠리소스와 비슷한 풍미를 느끼실 수도 있습니다. 지금 바로 맛있는 새우 토마토 소스 볶음 만드는 법을 자세히 알려드릴게요!
필수 재료- 신선한 손질 새우 20마리
- 시판용 토마토 소스 1컵 (약 200ml)
- 다진 마늘 5톨 분량
- 신선한 양송이버섯 5개
- 작은 방울토마토 5개
- 신선한 양파 1/2개
- 아삭한 피망 1/2개
- 달콤한 노란 파프리카 1/2개
- 식용유 3큰술 (Tbsp)
- 파슬리 가루 약간 (1꼬집)
조리 방법
Step 1
먼저 향긋한 풍미를 더할 마늘은 얇게, 약 0.3cm 두께로 편 썰어 준비해 주세요. 칼질이 익숙하지 않다면 조심해서 썰어주세요!
Step 2
아삭한 식감을 살릴 양파, 피망, 노란 파프리카는 한 입 크기인 약 2x2cm 정사각형 모양으로 썰어 준비합니다. 다양한 색감으로 요리가 더욱 먹음직스러워질 거예요.
Step 3
양송이버섯은 밑동 부분을 제외하고 윗부분에 십자 (+) 모양으로 살짝 칼집을 내주세요. 이렇게 하면 소스가 더 잘 배어들어 맛있습니다.
Step 4
탱글탱글한 방울토마토는 꼭지를 제거하고, 반으로 먹기 좋게 잘라 준비합니다. 조리 중에 모양이 흐트러지지 않도록 살살 다뤄주세요.
Step 5
이제 본격적으로 볶을 차례입니다! 중약불로 예열된 팬에 식용유 3큰술을 넉넉히 두르고, 썰어둔 마늘을 넣어 천천히 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 향이 올라올 때까지 볶는 것이 중요합니다.
Step 6
마늘 향이 충분히 올라오면 손질한 새우를 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니, 분홍빛으로 변하며 살짝 익기 시작할 때까지만 볶아주세요. 약 1~2분 정도면 충분합니다.
Step 7
새우가 거의 다 익었을 때, 썰어둔 양파, 피망, 노란 파프리카, 그리고 양송이버섯을 모두 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 살짝 투명해지고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
Step 8
채소들이 적당히 익으면, 준비해둔 반으로 자른 방울토마토와 시판용 토마토 소스 1컵(200ml)을 모두 넣습니다. 모든 재료가 소스와 잘 어우러지도록 골고루 섞어가며 볶아주세요.
Step 9
마지막으로 모든 재료가 소스와 함께 잘 익어 맛있는 냄새가 퍼지면, 파슬리 가루 한 꼬집을 솔솔 뿌려 장식합니다. 이렇게 해서 근사한 새우 토마토 소스 볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥이나 빵과 함께 즐겨보세요.
