새콤달콤 물미역 무침
더위에 지친 여름 입맛 살리는 초간단 10분 별미! 마른 미역으로 만드는 새콤달콤 물미역 초무침 레시피 (feat. 최애 초고추장 추천)
무더운 여름, 입맛 없을 때 간편하게 10분 안에 만들 수 있는 새콤달콤 물미역 초무침 레시피를 소개합니다. 마른 미역을 활용하는 꿀팁과 함께, 청정원 순창 초고추장을 곁들여 먹으면 정말 맛있어요. 간단한 술안주로도 좋고, 미역오이냉국 등 다른 여름 별미에도 활용하기 좋아요.
주재료- 마른 미역 3줌 (약 30g)
양념 및 곁들임- 물 (미역 불리는 용)
- 시판 초고추장 (추천: 청정원 순창 초고추장)
- 물 (미역 불리는 용)
- 시판 초고추장 (추천: 청정원 순창 초고추장)
조리 방법
Step 1
물미역이 없을 때도 걱정 마세요! 마른 미역으로도 충분히 맛있는 물미역 초무침을 만들 수 있답니다. 먼저 마른 미역을 준비해 주세요. 마른 미역을 찬물에 약 5분 정도만 부드럽게 불려주세요. 너무 오래 불리면 물컹해지니 시간을 꼭 지켜주세요.
Step 2
5분 후, 마른 미역이 이렇게 몰캉하게 잘 풀어졌죠? 미역 특유의 염분기가 남아있을 수 있으니, 손으로 두세 번 정도 바락바락 주물러 씻어주세요. 깨끗한 물에 두어 번 헹궈내고, 물기를 최대한 꽉 짜서 제거해 주세요. 물기를 잘 짜야 식감이 더 좋아진답니다.
Step 3
물기를 꼭 짠 미역은 오독오독 씹히는 식감이 정말 매력적이에요! 더운 여름날 입맛이 없을 때, 새콤달콤한 초고추장에 콕 찍어 먹으면 더위가 싹 가시는 기분이 들 거예요. 이제 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 썰어주시면 준비는 끝! 정말 초간단 10분 요리랍니다. 자주 만들어 먹기 딱 좋아요.
Step 4
초고추장은 역시 시판용이 최고인 것 같아요! 집에서 만든 것보다 마트에서 파는 초고추장이 풍미가 더 좋더라고요. 저는 개인적으로 ‘청정원 순창 초고추장’을 가장 좋아하는데요, 너무 달거나 시지 않고 새콤달콤한 맛의 밸런스가 정말 뛰어나답니다. 여러분도 꼭 한번 사용해 보세요!
Step 5
그릇에 먹기 좋게 썬 물미역을 담고, 준비한 청정원 순창 초고추장을 곁들여 냅니다. 새콤달콤한 초고추장에 물미역을 콕 찍어 먹으면 정말 꿀맛이에요! 간단하면서도 근사한 술안주로도 손색이 없답니다. 미역은 오이와 함께 미역오이냉국으로 만들어 먹어도 좋고, 여름철에는 이렇게 미역으로 할 수 있는 요리가 정말 다양해요. 무더운 여름, 오늘 저녁 메뉴로 상큼한 물미역 어떠세요? 더위와 입맛 없을 때 최고의 선택이 될 거예요.
