새콤달콤 물파래무침
입맛 돋우는 제철 별미, 물파래무침 만들기
향긋한 바다의 풍미를 가득 담은, 입맛 없을 때 별미로 즐기기 좋은 새콤달콤 물파래무침을 소개합니다. 겨울철에 특히 맛있지만, 요즘은 사계절 내내 신선하게 즐길 수 있어요.
주재료- 물파래 1팩 (약 200-300g)
- 무 1움큼 (약 50-70g)
조리 방법
Step 1
겨울철 별미로 특히 맛있는 물파래무침 만드는 방법을 알려드릴게요. 요즘은 사계절 내내 신선한 물파래를 맛볼 수 있어 더욱 좋답니다.
Step 2
먼저 물파래를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 흙이나 불순물이 남아있지 않도록, 부드럽게 흔들어 씻어주시면 됩니다. 씻은 후에는 물기를 손으로 꼭 짜서 준비해주세요. 물기가 많으면 무침의 맛이 싱거워질 수 있어요.
Step 3
물기를 꼭 짠 물파래는 먹기 좋은 크기로 약 4등분 해주세요. 너무 길지 않게 잘라주어야 무치기 편합니다. 다음으로 무는 얇게 채 썰어 준비해주세요. 무의 아삭한 식감이 물파래무침의 맛을 더욱 풍성하게 해줄 거예요.
Step 4
이제 넓은 볼에 준비한 물파래와 채 썬 무를 함께 담아주세요. 여기에 새콤달콤한 맛을 더해줄 식초 1 작은술, 설탕 1 작은술, 그리고 고소함을 더해줄 통깨 1 작은술을 넣어주세요. 양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 너무 세게 무치면 물파래가 뭉개질 수 있으니 주의해주세요.
Step 5
짜잔! 새콤달콤하면서도 향긋한 맛이 일품인 물파래무침이 완성되었습니다. 보기에도 신선하고 맛도 좋아 절로 군침이 돌 거예요.
Step 6
따끈한 밥 위에 올려 밥반찬으로 곁들여도 정말 맛있고요. 특히 시원한 국수나 냉면 같은 면 요리와 함께 드시면 그 조화가 환상적이랍니다. 별미 중의 별미, 꼭 한번 만들어 보세요!
