새콤달콤 사과 파래무침
입맛 돋우는 황금 레시피! 아삭한 사과가 매력적인 파래무침 만들기
입 안 가득 퍼지는 바다 향과 아삭한 사과의 상큼함이 어우러진 파래무침 레시피를 소개합니다. 샐러드처럼 가볍게 즐기기 좋으며, 특히 무를 넣은 파래무침과는 또 다른 매력으로 사과를 넣어 더욱 풍성한 맛을 냅니다. 간단하면서도 건강하고 맛있는 별미, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 파래 200g
- 사과 50g
양념 재료- 식초 2큰술
- 멸치액젓 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 소금 2꼬집
- 식초 2큰술
- 멸치액젓 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 소금 2꼬집
조리 방법
Step 1
파래는 깨끗한 볼에 담아주세요. 여기에 굵은 소금 2큰술을 넣고 파래를 조물조물 부드럽게 주물러 줍니다. 이 과정을 통해 파래 특유의 비릿한 냄새와 쌉싸름한 맛을 제거하고 식감을 더욱 부드럽게 만들 수 있습니다.
Step 2
굵은 소금으로 문지른 파래는 찬물을 넉넉히 부어 살살 흔들어가며 3번 정도 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 파래는 체에 밭쳐 물기를 빼고, 손으로 가볍게 물기를 짜낸 후 먹기 좋은 길이로 가위로 썰어 준비합니다.
Step 3
사과는 깨끗이 씻어 씨 부분을 제거하고 4cm 길이로 얇게 채 썰어 준비합니다. 씹는 맛을 살리기 위해 너무 얇지 않게 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 4
볼에 준비된 파래를 담고 멸치액젓 1/2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1/2큰술, 그리고 소금 1꼬집을 넣어 맛있게 무쳐줍니다. 양념이 파래에 골고루 배도록 살살 버무려 주세요.
Step 5
양념한 파래에 채 썰어 놓은 사과를 넣고 가볍게 섞어주며 마무리합니다. 사과가 들어가 새콤달콤한 맛이 더욱 살아나, 입맛 없을 때 샐러드처럼 즐기기에도 아주 좋은 초간단 파래무침이 완성됩니다. 맛있게 드세요!
