새콤달콤 시원한 오이냉국
특별한 날, 집에서 즐기는 로맨틱 결혼기념일 상차림
코로나 팬데믹으로 외식이 어려운 요즘, 집에서 오붓하게 우리 부부만을 위한 특별한 결혼기념일 상차림을 준비했어요. 정성껏 준비한 요리들로 집에서도 레스토랑처럼 멋진 기념일을 만들어 보세요.
오늘의 특별 메뉴- 신선한 연어회
- 시원하고 상큼한 오이냉국
- 아삭한 맛살 오이무침
- 상큼한 새우냉채
- 간편하고 맛있는 카나페
조리 방법
Step 1
바깥 나들이가 어려운 시기, 집에서 둘만의 오붓한 시간을 보내며 서로에게 ‘참 잘 살아줬다’고 이야기해주는 특별한 결혼기념일을 맞이했어요. 함께하는 소중한 순간에 의미를 더하며 기념하는 시간을 가졌답니다.
Step 2
뒷마당에서 예쁘게 핀 부추꽃을 꺾어와 테이블에 장식해주니, 평범한 집 안이 순식간에 근사한 레스토랑처럼 변신했어요.
Step 3
우리 부부가 가장 좋아하는 메뉴들로만 엄선해서 결혼기념일 축하 상차림을 완성했어요. 눈으로도 즐겁고 입으로도 행복한 기념일 만찬이 기대됩니다.
Step 4
남편이 정성껏 가꾼 텃밭에서 수확한 싱싱한 오이로 만든 오이냉국은 새콤달콤하면서도 시원한 맛이 일품이에요. 보기만 해도 입맛이 돋우어지는 상큼함이 느껴집니다.
Step 5
더운 날씨에 시원하게 즐기기 딱 좋은 오이냉국! 아삭한 오이와 시원한 국물이 어우러져 더위를 싹 가시게 해 줄 거예요. (만드는 법은 레시피 @6892833 참고)
Step 6
가늘게 채 썬 오이와 맛살을 새콤달콤하면서도 고소하게 무쳐낸 맛살 오이무침이에요. 입맛을 돋우는 애피타이저로 안성맞춤이랍니다. (만드는 법은 레시피 @6864587 참고)
Step 7
신선한 쌈 채소는 늘 냉장고에 준비되어 있어 언제든 간편하게 활용할 수 있어요. 보기 좋게 접시 한가득 푸짐하게 담아냅니다.
Step 8
빛깔 고운 신선한 연어회를 정갈하게 썰어 준비된 접시 위에 보기 좋게 올려 플레이팅합니다. 고급스러운 연어회는 특별한 날에 빠질 수 없죠.
Step 9
탱글탱글한 점보 새우는 껍질을 제거하고 끓는 물에 살짝 데쳐 준비했어요. 여기에 형형색색의 파프리카와 오이를 곱게 채 썰어 함께 곁들이면 더욱 화려하고 먹음직스러운 요리가 완성됩니다.
Step 10
새콤한 마늘겨자소스를 적당량 부어 버무려주면, 샐러드를 대신할만큼 풍성하고 맛있는 새우냉채가 완성됩니다. 입안 가득 퍼지는 신선한 풍미를 즐겨보세요. (만드는 법은 레시피 @6939495 참고)
Step 11
맛있는 메인 요리들을 즐긴 후, 달콤한 디저트 타임을 위해 초고추장을 직접 만들어 봅니다. (만드는 법은 레시피 @6880604 참고)
Step 12
알록달록 예쁜 카나페는 보기에도 좋고 맛도 좋아서, 식사의 마무리를 더욱 달콤하고 즐겁게 만들어 줄 거예요. 특별한 날의 행복한 식사를 마무리합니다.
