새콤달콤 입맛 돋우는 초간단 토마토무침 레시피
건강한 다이어트 식단으로 딱! 신선하고 맛있는 토마토무침 만들기
입맛 없을 때 별미로 즐기기 좋은, 신선한 토마토를 활용한 새콤달콤한 토마토무침 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 아삭한 식감과 상큼한 맛이 일품입니다. 다이어트 식단으로도 활용하기 좋으니 꼭 따라해보세요!
주재료- 잘 익은 토마토 2개
토마토 세척용- 베이킹소다 적당량
- 식초 적당량
- 베이킹소다 적당량
- 식초 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 토마토무침의 핵심인 양념장을 만들 거예요. 볼에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 매실청, 생강청, 배즙, 양파즙을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 취향에 따라 양념은 조절 가능하며, 미리 만들어 냉장고에 숙성시키면 맛이 더욱 깊어집니다.
Step 2
다음은 토마토를 깨끗하게 준비할 차례예요. 토마토는 흐르는 물에 베이킹소다를 뿌려 껍질이 상하지 않도록 부드럽게 문질러 씻어주세요. 농약이나 불순물을 제거하는 데 효과적입니다. 헹군 후에는 식초를 약간 넣은 물에 5분 정도 담갔다가 다시 깨끗하게 헹궈 물기를 제거합니다.
Step 3
깨끗하게 세척한 토마토는 꼭지를 제거하고, 씨 부분이 있는 속을 숟가락으로 살짝 파내어 제거합니다. 씨를 제거하면 식감이 더욱 깔끔해지고 물이 덜 생겨요. 먹기 좋은 크기로 2~4등분하여 썰어주세요. 너무 작게 썰면 풋내가 날 수 있으니 적당한 크기가 좋습니다.
Step 4
준비한 토마토를 넓은 볼에 보기 좋게 담아주세요.
Step 5
미리 만들어둔 맛있는 양념장을 토마토 위에 골고루 뿌려줍니다. 양념이 토마토 전체에 잘 묻도록 해주세요.
Step 6
마지막으로 숟가락이나 주걱을 이용해 토마토가 으깨지지 않도록 살살 버무려주세요. 양념이 토마토에 고루 배면 맛있는 토마토무침 완성입니다! 신선할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
