새해를 더욱 풍성하게! 10분 완성 해물 육수 떡만두국 레시피
쉽고 간단하게! 해물 육수팩으로 10분 만에 뚝딱 만드는 떡만두국
새해 아침, 따뜻하고 든든한 떡만두국 한 그릇으로 시작해보세요! 사골 육수 대신 시원하고 감칠맛 나는 해물 육수로 끓여 더욱 특별하고 빠르게 즐길 수 있는 10분 레시피를 소개합니다. 명절 분위기를 물씬 풍기는 맛있는 떡만두국으로 소중한 사람들과 행복한 시간을 만들어 보세요.
주재료- 떡국떡 500g (찬물에 30분 정도 불려 준비해주세요)
- 고기만두 6개
- 당근 1/3개 (얇게 채 썰기)
- 양파 1/2개 (얇게 채 썰기)
- 대파 1/2대 (어슷 썰기)
- 송이향 표고버섯 3개 (편 썰기)
- 달걀 2개 (지단용)
- 김가루 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
떡국떡은 흐르는 찬물에 깨끗이 헹궈 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 이렇게 하면 떡이 더욱 말랑하고 부드러워져요.
Step 2
당근과 양파는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 채 썰어 준비해주세요. 대파는 깨끗이 씻어 흰 부분과 초록 부분을 포함해 먹기 좋은 크기로 어슷 썰어 준비합니다.
Step 3
깊고 넉넉한 냄비에 물 1.5리터를 붓고, 시판 해물 육수팩 1팩을 넣어주세요. 센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄여 5분 정도 우려냅니다.
Step 4
넓은 팬에 식용유 1큰술을 두르고 약한 불로 달궈주세요. 달걀 2개를 그릇에 곱게 풀어준 후, 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 지단을 부쳐줍니다. 완성된 지단은 식혀서 채 썰거나 마름모꼴로 썰어 고명으로 준비합니다.
Step 5
육수가 끓기 시작하면 해물 육수팩을 건져내고, 편 썰어둔 송이향 표고버섯을 넣어주세요. 버섯이 부드럽게 익을 때까지 2~3분 정도 더 끓여줍니다.
Step 6
육수가 다시 끓어오르면 불린 떡국떡을 넣고, 국간장 1큰술, 참치액 2큰술, 소금 1큰술을 넣어 간을 맞춰주세요. 떡이 퍼지지 않도록 약 3~4분 정도 끓여줍니다. (간은 기호에 따라 가감하세요.)
Step 7
떡이 말랑해지면 채 썰어둔 당근과 냉동 고기만두 6개를 넣어주세요. 만두가 속까지 익도록 약 3~5분 정도 더 끓여줍니다.
Step 8
마지막으로 채 썰어둔 양파와 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 양파와 대파가 익으면서 국물에 단맛과 향이 더해집니다.
Step 9
완성된 떡만두국을 깊은 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 그 위에 준비해둔 달걀지단과 고소한 김가루를 넉넉히 올려주면 근사한 떡만두국이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
