생강파채 닭가슴살 스테이크
♥[신혼밥상] 생강과 파채를 곁들인 닭가슴살 스테이크
면역력 강화에 특급인 환절기 감기 예방 식단! 건강과 체중 관리, 두 마리 토끼를 모두 잡는 기분 좋은 요리, 생강파채 닭가슴살 스테이크를 소개합니다. 홈파티나 신혼집 집들이 메뉴로도 강력 추천해요! ★~
주재료- 대파 1대
- 닭가슴살 스테이크용 2장
- 생강 1톨
- 꿀 2큰술
- 버터 1큰술
드레싱 재료- 유자청 2큰술
- 간장 1큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 물 3큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 유자청 2큰술
- 간장 1큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 물 3큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
조리 방법
Step 1
생강은 깨끗하게 씻어 최대한 얇게 채 썰어주세요. 알싸한 맛을 부드럽게 만들기 위해 찬물에 10분 정도 담가둡니다.
Step 2
대파도 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 생강과 마찬가지로 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 아삭한 식감을 살려주세요.
Step 3
물기를 꼭 짠 생강채에 꿀 2큰술을 넣고 잘 버무려 생강청을 만들어 주세요. 꿀이 생강의 매운맛을 중화시키고 은은한 단맛을 더해줄 거예요.
Step 4
볼에 유자청 2큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1/2큰술, 물 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어 맛있는 드레싱을 완성합니다.
Step 5
팬을 중간 불로 달군 후 버터 1큰술을 녹여주세요. 버터가 녹으면 닭가슴살 스테이크를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 속까지 촉촉하게 익도록 굽는 것이 중요해요.
Step 6
잘 구워진 닭가슴살 스테이크 위에 미리 만들어 둔 상큼한 드레싱을 넉넉하게 뿌려줍니다.
Step 7
찬물에서 건져 물기를 제거한 파채를 닭가슴살 스테이크 위에 보기 좋게 올려주세요. 신선하고 아삭한 식감이 더해질 거예요.
Step 8
마지막으로 달콤하게 맛을 낸 생강청을 파채 위에 살짝 올려 풍미를 더해줍니다. 생강의 향긋함과 꿀의 달콤함이 환상적인 조화를 이룰 거예요.
Step 9
맛있게 체중 관리도 하고, 입맛 없을 때도 훌륭한 한 끼 식사가 되는 면역력을 높여주는 생강파채 닭가슴살 스테이크 완성!
