소고기를 넣어 고급진 맛, 두부조림 레시피

풍미 가득! 소고기 다짐육으로 완성하는 특별한 두부조림

아이들을 위한 건강하고 맛있는 밥도둑! 고기를 싫어하는 아이도 밥과 함께 쓱쓱 비벼 먹으면 순식간에 사라지는 마성의 두부조림 레시피를 소개합니다. 소고기 다짐육을 활용하여 깊고 풍부한 맛을 더했으며, 간단한 양념으로도 근사한 반찬이 완성됩니다.

두부는 약 1.5cm 두께로 먹기 좋은 정사각형 또는 직사각형 모양으로 썰어 준비합니다. 양파는 얇게 채 썰어주세요. 굴소스는 계량해서 준비해주세요.

Step 1

소고기 다짐육에 굴소스 2큰술을 넣고 끈기가 생길 때까지 조물조물 잘 버무려 양념합니다. 굴소스만으로도 충분히 감칠맛이 살아나 별도의 추가 양념은 필요하지 않아요.

Step 2

달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고, 준비된 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 이렇게 구워주면 두부가 단단해져 부서지지 않고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. (취향에 따라 이대로 양념간장에 찍어 먹어도 맛있답니다!)

Step 3

두부를 구워낸 팬을 그대로 사용하거나 깨끗한 팬에 굴소스로 양념한 소고기 다짐육을 넣고 볶아주세요. 고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어주며 볶아줍니다.

Step 4

볶아진 소고기에 구워둔 두부와 채 썬 양파를 넣고, 물 1/2컵(약 100ml)을 부어줍니다. 중약불로 조절하여 재료에 양념이 배도록 자박하게 졸여주세요.

Step 5

국물이 자작해지고 모든 재료에 양념이 잘 배어들면 맛있는 소고기 두부조림이 완성됩니다. 소고기가 들어가 일반 두부조림보다 훨씬 고급스럽고 깊은 맛이 납니다. 밥반찬으로도 훌륭하고, 술안주로도 손색없는 근사한 요리를 즐겨보세요!

Step 6