스팸 계란 덮밥: 10분 완성 초간단 브런치
♥[신혼밥상] 스팸 계란 덮밥으로 즐기는 10분 브런치
부드러운 스팸과 달콤 짭짤한 특제 소스, 그리고 계란의 환상적인 조화! 10분이면 뚝딱 완성되는 간단하면서도 든든한 한 그릇 식사, 스팸 계란 덮밥 레시피를 소개합니다. 바쁜 아침이나 점심, 간단한 저녁 메뉴로도 손색없는 메뉴이니 꼭 따라 해보세요!
주재료- 따끈한 밥 2공기
- 스팸 1캔 (슬라이스)
- 신선한 달걀 2개
- 달콤한 양파 1/2개 (채 썰기)
특제 소스- 진간장 4큰술
- 달콤한 백설탕 1큰술
- 맛술 (미림) 2큰술
- 깨끗한 생수 1컵 (200ml)
- 진간장 4큰술
- 달콤한 백설탕 1큰술
- 맛술 (미림) 2큰술
- 깨끗한 생수 1컵 (200ml)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 양파 1/2개를 깨끗하게 씻어 준비한 후, 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 양파는 소스에 졸여질 때 부드러운 식감을 더해줄 거예요.
Step 2
스팸 1캔을 따서 내용물을 꺼낸 후, 덮밥 위에 예쁘게 올라갈 수 있도록 얇게 슬라이스해주세요. 스팸을 얇게 썰면 양념이 잘 배어 더욱 맛있답니다.
Step 3
신선한 달걀 2개를 깨끗한 볼에 넣고, 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 포크나 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 알끈을 제거하면 더욱 깔끔한 계란물을 만들 수 있어요.
Step 4
작은 냄비나 소스팬에 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 미림 2큰술, 그리고 종이컵으로 가득 한 잔 분량의 생수(약 200ml)를 모두 넣고 잘 섞어주세요. 이대로 중불에서 끓여주시면 맛있는 스팸 덮밥 소스가 완성됩니다.
Step 5
소스가 끓는 동안, 예열된 팬에 얇게 썬 스팸을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 스팸에서 기름이 적당히 나와 풍미를 더해줄 거예요. (기름이 너무 많이 나온다면 키친타월로 살짝 닦아내셔도 좋습니다.)
Step 6
소스가 끓기 시작하면, 미리 채 썰어둔 양파를 팬에 넣어주세요. 양파가 투명해질 때까지 함께 끓여주시면 됩니다.
Step 7
양파가 어느 정도 익으면, 맛있게 구워진 스팸을 다시 팬에 넣고 약 1~2분 정도 더 함께 끓여주세요. 스팸에 소스 맛이 배도록 잘 졸여주는 과정입니다.
Step 8
이제 불을 약불로 줄이고, 준비해둔 달걀물을 팬 가장자리로 빙 둘러 부어주세요. 계란이 너무 익지 않도록 약 30~40초 정도만 익혀주세요. 촉촉한 반숙 느낌이 살아있도록 하는 것이 포인트입니다.
Step 9
따뜻한 밥을 준비한 그릇에 넉넉히 담고, 그 위에 완성된 스팸과 양파, 계란을 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 팬에 남은 맛있는 스팸 소스를 덮밥 위에 살짝 뿌려주면, 10분 만에 완성되는 근사한 스팸 계란 덮밥 브런치 메뉴가 탄생합니다!
