스팸 두부 샌드: 아이 간식으로도, 밥반찬으로도 최고!
간단하면서도 환상적인 궁합! 스팸과 두부로 만드는 맛있는 샌드 레시피
안녕하세요! 초 이맘입니다. 오늘은 누구나 좋아하는 노란 계란 옷을 입은 부드러운 두부와 짭짤한 스팸이 만나 환상적인 맛을 자랑하는 ‘스팸 두부 샌드’를 소개해 드릴게요. 아이들 간식으로도, 든든한 밥반찬으로도 손색없는 이 요리는, 그냥 먹어도 맛있는 스팸에 단백질 풍부한 두부를 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 간단하면서도 특별한 맛, 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
주재료- 두부 1/2모 (약 150g)
- 스팸 (작은 것) 1/2통 (약 100g)
- 계란 3개
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 두부 1/2모를 약 1cm 두께로 썰어주세요. 반으로 자른 두부를 다시 반으로 잘라, 총 4등분합니다. 스팸은 작은 사이즈 1/2통을 준비하여 약 7-8mm 두께로 썰어주세요. 스팸과 두부를 샌드 모양으로 만들 때 가지런히 놓을 수 있도록 비슷한 크기로 준비하는 것이 좋습니다.
Step 2
간단한 양념을 준비합니다. 팬에 부칠 때 사용할 식용유와 두부에 밑간을 살짝 더해줄 맛소금 약간을 준비해둡니다. 맛소금은 두부의 감칠맛을 더해주고, 스팸의 짠맛과 균형을 맞춰줍니다.
Step 3
샌드 모양의 각 재료를 계란 옷에 잘 입히기 위해 전분가루를 준비해주세요. 감자 전분이나 옥수수 전분 등 집에 있는 전분가루를 약 3-4 큰술 정도 접시에 넓게 펼쳐 준비합니다.
Step 4
이제 스팸 두부 샌드를 쌓을 차례입니다. ‘두부 – 스팸 – 두부’ 순서로 샌드를 쌓아준 후, 전분가루를 꼼꼼하게 묻혀줄 거예요. 이렇게 샌드를 만들면 부칠 때 재료들이 분리되지 않고 모양이 잘 유지됩니다.
Step 5
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 맛소금 3g (약 1/2 작은술)을 넣어 곱게 풀어줍니다. 계란물을 미리 만들어두면 재료에 계란 옷을 입힐 때 편리합니다. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 거품기로 풀어주세요.
Step 6
준비된 ‘두부-스팸-두부’ 샌드에 전분가루를 앞뒤로 골고루 묻혀줍니다. 전분가루를 얇게 코팅하듯이 묻혀주면 계란 옷이 훨씬 잘 붙고, 부쳤을 때 겉이 바삭한 식감을 더할 수 있습니다. 여분의 가루는 살짝 털어내세요.
Step 7
전분가루를 묻힌 스팸 두부 샌드를 준비된 계란 물에 푹 담가 앞뒤로 계란 옷을 충분히 입혀줍니다. 계란 물이 꼼꼼하게 묻도록 한쪽 면을 담갔다가 다른 쪽 면을 담가주면 좋습니다.
Step 8
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 달궈주세요. 계란 옷을 입힌 스팸 두부 샌드를 조심스럽게 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다. 처음에는 샌드 모양 그대로 부치다가, 너무 커서 다루기 어렵거나 먹기 편하게 만들고 싶다면, 부치는 중간에 먹기 좋은 크기(예: 반으로 잘라)로 잘라 다시 한번 계란 옷을 입혀 노릇하게 부쳐주세요. 이렇게 하면 더욱 바삭하고 먹음직스럽게 완성됩니다.
Step 9
짜잔! 보기도 좋고 먹기도 좋은 스팸 두부 샌드가 완성되었습니다. 부드럽고 고소한 두부와 짭짤달콤한 스팸의 조화는 정말 환상적이에요. 겉은 노릇하게 부쳐져 바삭하고, 속은 촉촉해서 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다.
Step 10
그냥 먹어도 맛있지만, 밥 위에 올려 덮밥처럼 즐기거나, 케첩이나 좋아하는 소스를 곁들여 먹어도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 아이들 간식으로도, 든든한 밥반찬으로도 최고인 스팸 두부 샌드, 꼭 한번 만들어 보세요!
