스팸 야채 볶음밥: 10분 완성 간편 한 그릇 요리
냉장고 속 자투리 채소로 뚝딱! 맛 보장 스팸 야채 볶음밥 레시피
아이들 점심으로도, 혼밥 메뉴로도 완벽한 스팸 야채 볶음밥을 10분 안에 뚝딱 만들어 보세요! 스팸은 어떤 요리에 들어가도 실패 없는 맛을 보장해주죠. 냉장고에 남은 자투리 채소를 활용하면 더욱 알차고 맛있게 즐길 수 있는, 간단하면서도 든든한 한 그릇 요리입니다. 바쁜 날, 근사한 요리가 부담스러울 때 이 레시피 하나면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다.
기본 재료- 따뜻한 밥 2공기
- 스팸 (작은 사이즈) 1개
- 감자 1개
- 빨간 파프리카 1/2개
- 노란 파프리카 1/2개
- 양파 1/2개
- 애호박 1/3개
- 맛간장 또는 굴소스 1큰술
- 소금 약간
- 통깨 약간
- 달걀 3개
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥에 들어갈 야채들을 준비합니다. 냉장고 속에 자투리 채소가 있다면 무엇이든 활용해보세요. 당근, 버섯, 브로콜리 등 냉장고 사정에 맞춰 자유롭게 준비하시면 됩니다.
Step 2
스팸은 뜨거운 물에 살짝 헹궈 불순물을 제거한 후, 약 0.5cm 두께로 썰어 작은 큐브 모양으로 잘게 썰어주세요. 감자, 파프리카, 애호박, 양파도 스팸과 비슷한 크기(약 0.5cm 큐브)로 곱게 다져 준비합니다. 모든 재료를 비슷한 크기로 썰어야 익는 속도가 일정하고 볶을 때 뭉치지 않아 더욱 맛있습니다.
Step 3
달걀 3개를 볼에 깨뜨려 넣고 알끈을 제거한 후, 포크나 거품기로 곱게 풀어줍니다. 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불로 달군 후, 풀어둔 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만듭니다. 나무 주걱이나 젓가락으로 재빠르게 저어가며 몽글몽글하게 익힌 후, 따로 접시에 덜어내어 식혀둡니다.
Step 4
스크램블 에그를 만들어 낸 팬을 그대로 사용합니다. 중불로 달군 팬에 썰어둔 감자, 파프리카, 애호박, 양파, 그리고 스팸을 모두 넣어 볶아줍니다. 스팸에서 기름이 충분히 나오므로 따로 기름을 더 두를 필요는 없습니다. 감자가 살짝 투명해지고 채소가 부드러워질 때까지 볶아주세요.
Step 5
채소와 스팸이 어느 정도 익으면 따뜻하게 데워진 밥을 넣고, 맛간장이나 굴소스 1큰술을 넣어줍니다. 굴소스나 맛간장은 볶음밥에 깊고 풍부한 감칠맛을 더해줍니다. 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 볶아줍니다. 모든 재료가 골고루 섞이도록 볶아주세요. 추가 간은 기호에 따라 소금으로 조절해주세요. 저는 약간의 소금으로 간을 맞추었습니다.
Step 6
밥과 재료가 잘 섞이고 고슬고슬하게 볶아졌다면 불을 끕니다. 마지막으로 통깨를 약간 뿌려 고소함을 더하고 전체적으로 한번 더 섞어줍니다. 밥이 너무 질게 되었다면 볶는 시간을 조금 더 늘리거나, 밥을 미리 살짝 식혀 사용하면 더욱 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있습니다.
Step 7
완성된 스팸 야채 볶음밥을 먹기 좋은 접시에 예쁘게 담아냅니다. 그 위에 미리 만들어 두었던 스크램블 에그를 보기 좋게 올려주면, 간단하면서도 보기 좋은 한 그릇 요리, 스팸 야채 볶음밥이 완성됩니다! 맛있게 즐기세요.
